大薯煮什么好吃？
大薯也就是土豆，是日常生活中十分常见的一种食材。而且土豆的吃法也是多种多样的，可以蒸着吃、炸着吃或者烤着吃，当然最常见的方法还是炒着吃。今天为大家分享一款用大薯做出来的美味佳肴。 所需食材：大薯2个、洋葱1个、青辣椒5个、红辣椒5个、大蒜4瓣、香葱3根、盐适量、白砂糖少许、生抽2勺、老抽半勺、白醋少许、清水小半碗。
具体做法如下：
第一步：将大薯清洗干净后去皮，然后切成滚刀块，浸泡在清水中，防止氧化变黑。 第二步：把洋葱切丝；青椒和红椒去籽后切丝；大蒜切片；香葱切段备用。 第三步：起锅烧油，油温七成热，放入切好的大薯块，炸至金黄酥脆后捞出控油。（注意：为了防止粘锅，可以提前在锅底铺一层吸油纸）
第四步：重新起锅，锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片爆香，随后倒入沥干水分的大薯块，调入生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀，使糖融化。
第五步：加入小半碗清水，大火煮开，转中火焖煮至大薯软烂入味，最后撒上葱花和适量食盐调味即可。 一盘香喷喷的糖醋大薯就好了，外酥里嫩，甜而不腻，让人越吃越上瘾，小伙伴们快试试吧！