蒸豆角怎么拌好吃？
1.首先，准备一些新鲜的豆角，清洗一下
2.将豆角掰成小段（这一步可以请帮手）
3.锅内加水，放入豆角段和八角，大火烧开
4.煮5分钟左右，将豆角捞出，并用凉水冲洗一下
5.准备一个小碗，打入两个鸡蛋，并搅散 6.加入半小碗淀粉、少许盐和植物油，调成蛋糊状 7.把调好的蛋糊倒入干净的锅中，用小火慢慢加热，并用铲子不断的搅拌，直至成为糊状即可
8.在容器里铺上保鲜膜，并刷上一层油，防止粘底
9.把煮好的豆角平铺在容器内，淋上调好的蛋糊，上锅蒸5-8分钟即可 吃的时候，稍微的拌一下，让每根豆角上都沾裹上酱汁。
小贴士： 1.给鸡蛋液里面加入少量的植物油，是为了使蒸出来的菜肴颜色更加翠绿好看；加一些干淀粉是有助于芡汁的浓稠，更好的包裹在食材表面。
2.如果不喜欢吃太甜的口味，可以将白砂糖换成冰糖。