什么肠蒸着好吃？
我是很爱吃肠的，不管是烤肠还是卤肠、炸肠还是煎肠，只要是有肠的地方我基本都会去蹭两口。 所以在研究什么样的肠最好吃这个问题上，我还是有点经验的。 你先问了什么肠子蒸着吃最好吃，那我告诉你，蒸肠最好吃的肠类食品叫做蒸肠粉！对就是广东那边的蒸肠粉。
为什么是蒸肠粉呢？ 因为除了肠粉外其它带馅儿的蒸制食物，比如笼屉馍（陕西特色）、发糕之类的，其本身含有大量的酵母菌。而肠胃对于酵母菌是很敏感的，吃多了会对胃肠功能产生一定的影响。而肠粉由于是纯米制品加上发酵时间不长，含有的酵母菌很少，不会对身体造成不良影响。所以肠粉是最适合在肠胃病患者恢复期食用的一种美味食物了。 当然，正常时期也是可以放心大胆地吃肠粉的，因为它不但营养丰富，口感也是一绝。
首先，肠粉的皮是非常薄的，薄到可以看到里面的肉馅儿。其次，它非常的爽滑，而且很有韧性，一口咬下去就会有爆汁的感觉。最后，它的馅料也是非常丰富的，有萝卜干炒肉末、香菇鲜肉等，任你选择。 我自己最喜欢吃的肠粉是广联肠粉店的招牌肠粉，它家肠粉的皮特别Q弹，像果冻一样，搭配着酸酸辣辣的酱汁，一口咬下去就停不下来了。如果你到了广州不知道吃什么的时候，就来试试这家店的肠粉吧，绝对不会让你失望的。