豌豆粒做什么好吃?
1、豌豆尖炒牛肉 原料:豌豆尖,牛肉片若干,盐,料酒,生抽,白砂糖,淀粉。 做法:(1)在肉片中调入盐、白糖、生抽和淀粉抓匀腌制十几分钟;(2)锅中放适量油,烧热后下牛肉片快速炒散,盛起待用;(3)重新起锅烧油,放入豌豆尖炒至断生,加入少许盐和糖调味,再将炒好的牛肉倒入锅中同炒几下即可。
2、肉末蒸豌豆 原料:五花肉末50g,嫩豌豆150g。 调料:豆瓣酱、辣椒酱各1汤匙,酱油、料酒各适量。 做法:将豌豆放清水中浸泡至软,沥水后铺在盘底,上面摆上肉末,将豆瓣酱、辣椒酱与少量酱油调匀淋在肉面上,上锅蒸15分钟即可。
3、虾仁豌豆粥 原料:大米、糯米各半碗,新鲜虾仁200g,豌豆1小把。 配料:生姜3~4片,香葱2根。 做法:(1)虾仁用清水反复冲洗干净沥干水备用;(2)大米和糯米洗净放入锅中,加足量清水煮至浓稠状;(3)加入虾仁、姜丝煮2~3分钟,再倒入豌豆,调入盐、胡椒粉搅匀煮熟即可。