什么虾炒了好吃？
油焖大虾 超好吃！ 准备食材，大虾剪须去脑（我忘了）清洗干净备用；姜切片；蒜切丁；大葱切段儿；辣椒切段儿(我可以不吃辣所以没放)。 两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺白糖（也可以不放）、一勺淀粉加少许清水调匀成酱汁。 我用的这种大虾是已经处理过的，开背去皮，很方便。
起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入大虾翻炒片刻加入酱料，大火收汁即可。 我用的大虾是比较新鲜的基围虾，所以炒出来颜色很漂亮。 这道菜的味道真的超级棒！又香又糯，鲜咸可口。不过记得不要放太多酱，味道太重会影响虾的鲜味。最后剩下的汤汁可以拌饭，绝！
除了油焖大虾，蒜蓉粉丝虾也是超级美味的哦～需要准备新鲜的大虾，粉丝，大蒜，香葱，小米椒（可不放）。
首先把大虾洗干净去掉虾线，用刀在背部划开一个小口，塞入葱花和小米椒（可不放）增加风味，然后用清水冲洗干净。 大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，小米椒切成小段。 这里可以准备一个盘子，铺上泡软的粉丝，然后把清洗过的大虾整齐的摆放在粉丝上面。
锅内热油，爆香蒜末，然后下入虾仁快速翻炒至变色，依次加入生抽，蚝油，冰糖提鲜，少量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花和小米椒就可以出锅啦~ 这一盘够两个人吃了呢～粉粉的，鲜甜的，加上虾本身的嚼劲，一口下去简直不要太满足！