虫草煲瘦肉有什么功效？
虫草即冬虫夏草，中医理论认为，冬虫夏草味甘、性平，归肺、肾经，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效。瘦肉味甘，性平，具有滋阴润燥、益气养血、强壮筋骨的功效。两者搭配煮汤，对于病后气虚、体弱、神经衰弱、咳喘、惊痫、夜尿频多、浮肿都有辅助调理的作用。
冬虫夏草炖瘦肉的食材为：冬虫夏草6~10枚，猪瘦肉120克，味精、姜片、葱花、香油、食盐适量。将冬虫夏草拣杂、洗净；将猪瘦肉洗净后切成片，沸水锅内焯水去血污，捞出后洗净。将冬虫夏草、瘦肉同放炖锅内，注入适量清水，放姜片、大火烧沸后，打净浮沫，改用小火炖半小时，加入香油、葱花、食盐调味即成。此瘦肉汤宜1日内分3次服食，食肉喝汤。由于制作冬虫夏草菜肴具有独特的风味特色，深受人们的喜爱，因此被广泛地应用于各种疾病的辅助治疗中。