煮粥放姜有什么功效？
姜具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒等功效。无论是风寒感冒还是饮食不当、醉酒等引起的恶心呕吐，都可以用生姜来治疗。但是，生吃生姜容易刺激嗓子，最好是把生姜和大米一起煮成生姜粥，煮的时候，要大火煮开，小火煮透。
煮粥时宜选择鲜姜为好。将鲜姜洗净，切成片或丝放在粥里煮，煮好后取出姜丝或姜片，剩下的汤加入少许白糖当茶饮。鲜姜切丝泡醋或泡红糖，每日早饭前服用，可以去湿气，暖胃止呕。
煮粥时也可生熟姜同煮。熟姜的辛辣味相对较弱，有温中散寒，回阳通脉的功效，尤其适用于中焦寒证及久泻不止者。将姜切成片文火煮透，这样可使姜的辛味减弱，而温中之力增强。脾胃虚弱、经常腹泻的人可用煨姜煮粥喝。