如何制作泡鸭爪家常？
准备好材料：鸭爪、葱姜蒜、料酒、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、生抽、老抽、糖、洋葱、李锦记凉拌汁，把鸭爪洗净（多洗两遍去掉异味）沥干水分后切成两半，用李锦记的凉拌汁腌渍一个小时，锅里放入葱姜蒜花椒八角桂皮干辣椒，再放入一点盐（咸度靠它啦）
然后放入适量的冷水，加入料酒去腥（这个料酒要多放，去腥很好使），大火煮开后放入腌渍好的鸭爪，再次煮开后转小火，盖上盖子煮半个小时左右，煮好的鸭爪捞入凉水中，我这个冰镇一下更好吃，然后准备容器，放入葱花蒜片姜丝白糖洋葱丝在里面然后加入一点煮鸭爪的汤，再加入生抽和老抽（酱油别放多，影响颜色）然后拌匀，倒入容器里压上重物腌一夜就好了。