黑豆炖猪心有什么功效？
它对于心血管疾病是有好处的，心慌，心跳加快，头晕，乏力，记忆力下降，还有睡眠不好等症状会有缓解。
黑豆炖猪心怎么做好吃？
食材：黑豆，猪心，枸杞子，红枣，葱，姜，盐，料酒，炖肉料。
黑豆炖猪心的做法：
1、干黑豆事先用水泡上六个小时以上；猪心泡在清水中漂一会儿，洗净，片开，剔除里面的淤血，切成小块；葱切段，姜切片，红枣去核掰成小块备用。
2、砂锅中放入适量水，水开后放入猪心氽一下水，煮一分钟左右。
3、煮好的猪心从水中捞出后放在冷水中浸泡一会儿。
4、猪心重新入锅，倒入泡好的黑豆，放入葱姜，倒料酒，加入炖肉料，小火炖两个小时。
5、炖至猪心酥烂，最后放入红枣枸杞子再炖10分钟加盐即可。