土豆红罗卜饼怎么做？
材料：红萝卜150克 马铃薯150克 猪绞肉300克 面粉250克 盐适量 蛋清1个 鸡粉适量 生抽少许 葱2根 油适量
1、首先将葱洗净，红萝卜，土豆去皮。
2、然后将葱切葱花，红萝卜切丝，土豆切丝。PS：所有材料切丝更好熟，且不会影响饼皮外形。
3、锅中倒入适量水煮开，下入红萝卜丝，土豆丝焯熟，捞起后沥干水分备用。
4、红萝卜，土豆丝中放入猪绞肉，放入适量盐，放入少许鸡粉，放入1个蛋清。
5、再放入少许生抽，放入葱花，然后将所有材料抓均匀。PS：一定要抓均匀，这样饼馅才会更好入味。
6、容器中倒入250克面粉，加入适量开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌至面条状，然后舀入10毫升凉水，加入少许盐，然后晾凉。
7、然后加入适量凉开水，边倒边搅拌至无干粉状，然后揉至光滑的面团，揉好后盖上保鲜膜静置10分钟。
8、将面团搓成长条，然后分成大小一致的面剂子，擀成饼皮，然后放入调好的馅料。
9、包好后捏紧收口。PS：一定要捏紧收口，要不然制作过程中会漏馅的。
10、收口朝下，然后用手轻轻按压。
11、依次做好所有的饼胚，平底锅倒入适量油，将土豆红萝卜饼放入锅中。
12、然后盖上锅盖煎至底部金黄，再翻另一面煎至金黄即可，出锅后切成小块装碟。