土豆和什么肉？
牛肉
土豆和牛肉是非常搭的，二者结合就是一道营养丰富的菜肴。牛肉中蛋白质含量高，而且容易被消化吸收，脂肪含量低，各类磷脂和胆碱，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B3、维生素D等。土豆脂肪含量低，含有多种维生素和微量元素，是很好的碱性食物。二者结合能相互弥补营养不足，是一道既营养健康又开胃的美食。
推荐食谱：咖喱牛肉土豆丝
材料：小土豆2个，牛肉30克，洋葱30克，胡萝卜50克，油、盐、酱油、淀粉、咖喱、鸡精适量
1、将牛肉切片，放入碗中加入酱油、淀粉腌制一下备用；洋葱、胡萝卜洗净切片备用；
2、土豆洗净蒸熟，去皮后切成细丝，用凉开水洗一下土豆丝以防止土豆氧化发乌，沥干水分备用；
3、起油锅，将腌制好的牛肉片大火煸炒至7成熟，盛出来待用；
4、锅中重新放油，油热后将洋葱先下锅煸炒，然后再将胡萝卜片下锅煸炒，加入适量盐，倒入刚刚煸炒过的牛肉片一同继续炒2分钟左右；
5、将沥干水分的土豆丝倒入锅中一同翻炒1分钟后加入咖喱粉翻炒至均匀，再加入少许酱油和鸡精，炒1分钟后即可起锅装盘。