1、制作果酱 制作果酱是保存酸苹果最好的方法，将苹果用搅拌机打碎，然后加入白糖和白醋，搅拌均匀后，装入干净的瓶中，放在阴凉处或冰箱内冷藏，随吃随取。
首先来说，腊肉的制作过程就注定了它不会很健康，因为腊肉在腌制的过程中会加入大量的盐来保证肉质的干爽不易变质（这也就导致了腊肉的含盐量非常高）以及大量的调味料来进行提味。 其次就是关于味道，我个人觉得腊肉最好的食用方法就是炒着吃，当然也可以用来蒸或者炖，但是效果都不会特别理想。
1.选鸡腿2.洗鸡腿（关键！）3.腌鸡腿（重要！） 把上面准备好的所有调料倒进碗里，搅匀后，让鸡腿均匀地沾上头沫；也可以直接拿酱料在鸡腿上搓一搓，更入味儿~ 盖上盖子，或者扣上个盘子，送进冰箱冷藏一夜。4.煎/焖鸡腿 锅底不用放油！直接将涂了油料的鸡腿皮那面朝下，小火煎，慢慢出油脂即可。
清炒是最简单的做法，也是最好吃的！ 原料：绿豆芽500g、蒜4瓣，花椒1小把、干辣椒6个； 调味品：植物油2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、味精或者白糖1/2茶匙（3克）。制作过程：1.豆芽清洗干净，去掉豆芽底部的硬根。大蒜拍碎后切末，干辣椒剪成段儿。
这个我比较有经验！ 因为我家是卖生姜的，每年到这个时候就是生姜最新鲜的时候，也是最好吃的时候（其实也就是新芽刚萌出的时候），这个时候的姜辣味不是很浓，但是很鲜。我们一般都会做成咸菜来食用。下面我将分享做法 第一步当然是要挑选新鲜的姜啦~把外面的老皮削掉，切成薄片。
别只盯着“饼”，这玩意儿可大可小，有薄有厚，有脆有软…… 重点该是“羊肉”。 做羊肉汤可以带面（陕西特色biàng！），可以带粉，当然也可以像这里这样，带饼。 但饼不能是死面饼、硬面饼，必须是发面饼或者千层饼。 为什么呢？
我奶奶会做，她做的不好吃，但我很喜欢那味道，现在回想起来，能记住的只有那个味道了！ 春天的时候，奶奶在门前的树阴下挖一个小坑，然后种上一颗茼蒿种子，每天浇水，没过几天就发芽了。
清炖羊排，或者红烧都可以 清炖的做法： 买回来的羊排用清水浸泡出血水。（我是在菜市场买的宰好洗净的羊排）泡出血水后冲洗干净，放入锅中加冷水煮开，撇净浮沫。（这一步很重要，一定要清洗干净）加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖和葱段姜片，煮熟透后放盐调味即可。 这道菜最重要的就是焯水，一定要焯干净。
我从小在客家小镇长大，客家人的一日三餐中最常出现的便是汤品了，几乎无汤不成席。 来谈谈汤粉如何做得好喝。 我觉得主要从选料、做法两方面来谈。（食材新鲜度在这不讨论）1.选料 主要的原料就是米粉和肉类。