1. 花江狗肉 花江狗肉是安顺最有名的特色菜之一，在本地有很多家做，但是味道最好的还要数这家店，店不大，但是人很多。2. 老五腊肉 这家店就在花江狗肉的旁边，是一家卖腊肉的店，店虽然很小，但是东西很好吃，特别是熏猪脚和熏火腿，很值得一尝。3. 周记香辣虾 这家店的香辣虾做得非常好！
我做的酱豆不咸，味道偏清淡.做法如下 材料 大豆1000克、白糖250克（这个量适合3-4人食用）做 法 第一步 选豆 把豆子拣一遍，把坏掉的豆子捡出来不要。
用热水和面，面要和的软一些； 1.准备好高淀粉含量的小麦面粉（我用的特一粉）和冷水 2.把水缓缓倒入面粉中，边倒边搅，直到没有干面粉为止（这步很重要！
作为一个爱吃肉松的福建人，尝试过很多品牌的肉松，也做过几次改良（加了糯米粉等原料自己做），对肉松也算有一些心得。 市面上很多品牌都有推出0糖、0脂的肉松，其实也就是过去传统做法做的肉松取出来的蛋黄，加入一些淀粉或者糯米粉调制的酥香软糯的口感。
作为一个地地道道的东北人，饺子在我心里一直都是第一主食的存在。几乎每一个我家过年过节或者来客人了，必吃的美食都是水饺，我印象里吃得最多的就是猪肉大葱和猪肉韭菜的，当然还有素三鲜的，萝卜粉条的，羊肉的等等各种各样的馅儿的水饺。
生活中，人们常常会把土豆蒸熟或者蒸烂，然后用碗勺出来一些做凉拌的菜，但是剩下的土豆还很多，去掉皮过后还是原模样，没有变为碎片。有些人便想，既然蒸过的土豆还保持原模样没有变成碎片，那切成三角形或者菱形状，炸成薯条是不是也可以呢？ 土豆蒸熟后，因为它的细胞结构被破坏，细胞内的物质流出来。
2018年，我参加了哈尔滨道里区举办的一个饺子大赛（我有饺子机所以参加），用酸菜和猪肉做馅的，当时参赛选手很多，我做饺子速度快（因为机器快呀），还获得了第一名，这个成绩让我很自豪 哈哈～ 现在想起我的拿手菜还是那个饺子，这次我用鸡蛋和虾仁做了馅料，比上次多一些蔬菜，一些豆腐，味道相当不错呢。
做海鱼头要选用新鲜的海鱼，而且最好是有头有尾巴的完整的一条鱼。把鱼头和鱼尾切下来后，要把鱼肉给剔除干净，只留下完整的鱼骨架。然后往鱼骨架里面塞入适量的葱段、姜片以及料酒去腥，腌制15分钟左右再清洗干净备用。
瓜皮就是西瓜皮，清热利尿止渴。用于暑热烦渴、小便短赤。 广西人用瓜皮来炒菜吃！你们想不到吧… 做法很简单，把刮去的瓜皮切成条或丝，然后放盐腌一下，挤干水分待用；如果用刀直接切会比较粘刀，可以把整个西瓜在砧板上剁成泥，然后再过滤出瓜皮。