食材： 萝卜、里脊肉、辣椒、花椒、姜、生抽、老抽、醋、白糖、盐、味精做法： 1，将萝卜切成薄片，放入清水中浸泡片刻；辣椒洗净去籽，切斜刀；姜切片；猪肉剁成肉末。2，热锅放油，油热后依次加入花椒、姜末、豆瓣酱、肉末，翻炒均匀至肉末变色后再炖2分钟。
我平时特别爱吃面食，各种馒头、花卷、包子、烙饼、米线啥的都做。不过要说我最喜欢的，还数凉皮和炒面。我家孩子他姥姥特别喜欢做炒面，经常在家里做给我和孩子吃。 这次做的炒面里包含了三种不同的面条，每种面条的口感都各有不同。其中绿豆芽是事先烫熟的，所以炒的时候不用很长时间就可以熟。
我吃过很多次，每次都是买两个，很大很厚的肉饼，葱香浓郁，皮酥肉嫩，搭配着小米粥一起吃，那个味道真是美极了！ 后来了解到这肉饼的来头不小，是京式点心四宗师之一。所谓“宫廷风味”，指的是清乾隆年间的“御膳房”，而“宫保鸡丁”、“糖醋里脊”和这“葱丝肉饼”正是当时乾隆皇帝最爱的三道菜。
说起这港式炒饭店，还得追溯到九十年代初，那会儿在罗湖口岸附近有一堆“餐厅”，卖的都是港式炒饭吃。 环境都是那样的。。。 价格也是这样的（现在恐怕更贵） 菜单长这样 炒牛河、湿炒牛河、炒米粉，是当时最火的炒饭，不过我最喜欢的是炒意粉。
首先干黄鱼不是海鱼，它是淡水鱼，属于江鲜里面的一个品种，又叫湖北黄鱼、蕲春黄鱼等，主要分布在长江中下游地区。 以前农村里吃鱼可没那么讲究，有鱼吃就不错了，管他是淡水鱼还是海洋鱼。我记得小时候家里来客人了，老妈就会杀条鱼，做个剁椒鱼头或者烧鱼头汤。不过那时候的鱼都是野生的，味道非常鲜美。
我第一次吃这个是在广州的一家小店，那个店好小而简陋，但是人气很旺，我们到的时候，里面已经坐了很多吃虾皮的食客了，看到我们在门口张望，服务员还非常热情地出来询问我们要吃什么。 点了一盘虾皮和一碗汤后，我们找到了位置坐下。
我做的虾丸是好吃的，而且做法也简单。 准备鲜虾仁（活虾）500g、鸡蛋两个、葱、姜适量。 1.将虾仁用清水冲洗干净，然后沥干水分备用；葱姜切丝备用。2.把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子搅拌均匀。3.将处理干净的虾仁放入搅匀的蛋液里，再加入适量的生粉或面粉，继续搅拌直至均匀裹在上面为止。
夏天到了，是吃茄子的季节啊！ 作为蔬菜界的“减肥冠军”，爱吃茄子的你，知道如何正确烹饪它吗？ 今天，小编教你做道简单快手又美味的茄子吃法——剁椒炒茄子 准备食材： 茄子、蒜、小米椒、剁辣椒、油 第一步： 将准备好的茄子冲洗干净后去掉把儿，然后切成薄片，尽量薄一点，这样熟得快，口感也好。
首先，我们吃的鱼尾巴，学术上叫做鱼尾肉（Caudal finmeat），又称为鱼籽，是鱼类生殖细胞的集合体。因为鱼类雄雌异形的原因，所以一般我们买到的鱼尾巴是雌性的。