先下结论——想要牛排好吃，有2件事非常重要： 选对部位、煎得恰到好处 选错了部位，再如何烹饪都好吃不到哪里去； 而如果煎得恰到好处的话（参考后面「怎样才算恰到好处」），哪怕是用最普通的调味料和最简单的做法，也能让牛排变得异常可口。
我要告诉你，我做的不是辣椒酱，是辣椒油！ 材料很简单，主要是辣椒和植物油。做法： 1、把红辣椒洗净，晾干水分（很重要的步骤，要不然一定会烂掉！
这个我要好好回答一下，现在正当季的就是朝天椒和小米椒啦！ 这两种都是辣椒中的一个特殊品种，它的特点就是一个字——辣。朝天椒的原产地在南美洲，我国引进的时间并不是很久，大概也就十几年吧。以前是作为观赏植物种植的，因为好看，像小灯笼一样。后来发现了它的食用价值并加以利用。
作为四川人，我是吃不惯甜食的。但不知道为什么就特别喜欢这道菜，偶尔馋虫上来了还会自己弄点吃的解馋。 先放一盘我做的成品图吧。
首先声明，我吃的香菇大部分都是野生的，就是那种野外摘的，或者亲戚山上采的，市面上卖的香菇酱我基本不吃。。。因为总觉得不地道。。。 好了言归正传。 就我个人经验而言，香菇酱配饭最好吃了，下饭菜嘛，首推老干妈，然后葱伴侣、花生酱都还不错。
这个搭配就很有问题。从营养学的角度来讲，苹果和丝瓜都是低脂低热量的食物，搭配起来没什么问题。但是，苹果是个酸性比较强的水果，而丝瓜中富含的维生素B族在酸性环境中很容易遭到破坏。所以，最好的做法是，吃苹果和丝瓜时，最好分开吃，间隔半小时以上为宜。 其次，关于吃法的问题。
食材准备 鸡翅 中等大小 6个 鲜香菇 8朵 大蒜 3-4瓣 葱、姜 适量 生抽、老抽、料酒 盐、白砂糖 适量 豆瓣酱 一勺 做法步骤 1. 将鸡翅中冲洗干净，然后斩成小块；香菇洗净，去蒂，对半切开；大蒜剥皮，葱姜切末。 2. 在鸡翅中中加入两勺生抽、一勺料酒和少许食盐腌制入味（约半小时）。
哇，这个我超级会！1.买半只鸡或者一只小鸡（小娃儿吃的），剁小块，洗净，用酱油、蚝油、盐、糖（少点）、料酒抓匀腌着备用；2.买一斤左右的蛙，去头尾和手脚（不去也可以，就是造型没那么好看啦），剪掉指甲（很重要哦，不然吃的时候很塞牙的），用清水冲洗干净沥干水备 用； 3.锅中倒油，烧热后，放入姜蒜片爆香，