第一次听到“柳叶蒸饺”这个名字，觉得特别有意思，特意去百度了下。 原来，这种形状的饺子叫做“烧麦”，在陕西地区比较流行，多由西安回民料理。 至于这个“柳”字，是形容它的外形像柳叶一样狭长。 那问题来了——到底要像柳叶还是像蜡烛呢？（蜡烛有圆柱形的啊大哥！
我是新疆人，我吃的绿香瓜都是在自己家乡买的（当然觉得是最好吃的啦！） 但是，我在江苏苏州吃过一次绿香瓜，也是惊为天人 而且价格还很便宜，一个大概就3块钱左右。 因为我是新疆人嘛，对绿香瓜的要求就是甜而脆，这个在苏州吃到的绿香瓜完全符合我的要求啊。
铁棍山药是淮山（也就是山药）里的一个品种，因为形状像铁棒所以叫铁棍山药，也叫怀山药或淮山药 由于铁棍山药的营养价值高而且适口性好，因此成为大家首选的山药食用方式，那么怎样判断购买的铁棍山药是不是正宗的？怎样才能买得贵又买得好呢？
第一次知道有这个菜，是小时候看电视剧《宰相刘罗锅》，剧中有一集，乾隆帝微服私访，在客栈里与刘罗锅等人吃饭，点了道「炒卷煎」 ，当时年纪小，只觉得这菜名字忒别逗，炒个卷煎饼，后来慢慢有了做菜的经验，才发觉此菜不一般——面皮卷肉，下锅油炸，再爆炒，用料、做法都颇有讲究。
清炒春笋 原料：鲜竹笋500g，猪里脊250g，盐3g，料酒6ml，淀粉8g，味精1g； 做法步骤 1.竹笋去皮、切片；猪肉切丝，用淀粉拌匀待用；坐锅点火倒油，油温四成热时，倒入肉丝翻炒至变色，加入料酒和适量清水，煮沸后放入春笋，改中火煮至熟透，调入盐和味精起锅装盘即可。
准备食材，青瓜、冰粉、花生、芝麻 首先把青瓜切丝放在盘子底部待用 然后开始烫冰粉了，把冰粉倒进去，加点糖和柠檬汁就可以了(倒冰粉的时候不要直接把瓶子打开，这样会散掉) 把碗里的冰粉和配料搅拌在一起，让它们充分融合 接着就放凉了，
在云南吃饭，有“干拌”这个菜式，比如凉拌血肠、凉拌饵丝等等，但是干拌火锅我没吃过……不过可以分享下我吃过的最好吃的蘸水——豆花蘸水 豆花蘸水的食材和做法都超级简单，但味道真是一绝！
原料： 活河蟹2只、盐焗豆1块、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量 制作： 1.将活河蟹清洗干净，壳盖揭开，腹部朝上放入锅中，加清水煮至熟烂捞出； 2.盐焗豆压成泥状待用； 3.鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入少许盐调匀； 4.把煮熟的螃蟹肉、盐焗豆泥、蛋液搅拌在一起至均匀； 5.盘底铺一层保鲜膜，