我是鸡血湖原产地新平人，我来说一下我们这里怎么做这个菜吧 首先准备材料：鸡血一块（买的时候让商家帮你剁好），胡萝卜半根，洋葱半个，豆腐1块，香菜适量，青蒜苗适量 调料：豆瓣酱2勺，生抽20ml，老抽5ml，盐3克，白糖3克，醋4ml，水淀粉适量 做法如下：1、锅中放入适量的水，加入青蒜苗和少许的盐，
准备食材和配料 原料：羊前腿、大葱、生姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒等 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、盐、冰糖、白酒等 制作过程 1.将买回来的羊腿冲洗干净，然后把开水倒入锅中，加入切好的葱段和姜块，放入羊腿进行焯水处理，去除血沫后捞出备用；2.锅内热油，放入八角、桂皮、香叶和草果，
西芹的叶子和茎可以一起吃，味道都很好。 以前家里没有冰箱，会摘点新鲜的芹菜叶子，用油炒了放盐，用来拌饭吃，味道蛮好的。现在也有好多人用这个方法吃。 芹菜茎一般就是我们平时切了炒肉或者炒鸡蛋。我比较喜欢和胡萝卜一起炒，颜色好看又美味。
土豆要想炸的“更硬”其实很简单的，只需要几个步骤，保证保证比饭店做的还香，而且自己做的炸土豆条干净又健康。第1步，先将土豆削皮洗净，然后切成条状。第2步，在土豆条里放一勺盐，搅拌均匀，放一旁腌30分钟左右。
“鸡蛋”是日常烹饪中常出现的食材之一，但大家做的时候，可能没有注意到这些细节！ 1. 打蛋技巧 在鸡蛋液里加入适量的温水后，要用筷子将鸡蛋充分打碎，然后放置一段时间进行醒发；之后用勺子在蛋液表面轻轻敲打，这样做出来的鸡蛋会更加嫩滑。
做炝锅面，我一般是这么做的： 1、和面：面粉里加少许盐（增加面的嚼劲），和成面团。盖上盖子，或保鲜膜，或袋子和好，醒30分钟以上； 这个过程其实可以做成手擀面，不过比较费时间： 和好的面团，揉光滑，加盖子或者袋子，醒40～60分钟。然后取一小块擀成薄片。2、烧水：同时，另烧一锅水。