用油炸一下，很好吃的！ 把青豆子放锅中，加水，漫过豆子，在锅里煮5分钟左右，捞起沥干水分。 在平底锅中加油，油热后倒入青豆子，慢慢炸，开始有些瘪了，就翻动一下，防止粘锅。
说到这个我就得好好说道一下，我老家是盛产大豆的，因此家里会做豆腐脑吃。 一般做法就是：烧开水，把买来的豆腐脑倒下去，加入碱水（保证韧性），盖上盖子，焖2分钟，然后打开盖子，加入辣椒面、酱油、醋、韭菜末、花生碎等调料，用勺子搅拌均匀就可以吃了。 我最喜欢加辣椒面的那种火辣辣的味道和颜色，特别迷人。
作为一个地地道道的玉林人，我竟然没有吃过玉林的狗肉！ 原来在玉林生活这么多年，每次回老家都听到别人说“走啊，去吃狗啊”，我还以为他们说的是去吃烧烤之类的，没想到说的就是去吃狗肉！ 小时候很怕狗，特别怕那些狗看起来非常凶，或者大半夜在外面溜达的狗。
作为一个土生土长的广东人，我对于生蚝这种食材可以说再熟悉不过了，小时候经常和小伙伴到海边挖螃蟹、抓鱼捞虾，当然也会捡一些看起来不错的贝壳带回家里煮汤。 说到贝壳我就不得不提一下我妈妈做的蛤蜊汤，那可是我的最爱，每次喝两三碗根本不算多。
酸豆角切小段，大蒜拍碎末，小米椒切圈，鸡杂切成薄片。 锅中加入少许植物油烧热后放入蒜末、小米椒爆香，然后倒入切好的酸豆角一起翻炒，再加入生抽、老抽、白糖调味，最后加入少许清水焖煮2分钟左右就可以了~1.买回来的鸡杂可以清洗干净后加少许食盐浸泡出血水~这样处理一下鸡肉会更干净哦！
淡水虾就是小龙虾嘛！我小时候住长江边上，每年夏天都会抓很多小龙虾，拿个网在河里捞，或者拿桶到小溪里舀。
最近很火的西葫芦食谱，做起来非常简单快手，营养美味又下饭菜！ 准备原料： 西葫芦一个、胡萝卜半根、葱蒜适量； 辅料： 生抽、香醋、白糖、盐、香油各少许。开始制作： 1. 西葫芦洗净去籽，切成薄片；胡萝卜去皮切丝；葱蒜切末备用。2. 锅中加入清水，烧沸后放入胡萝卜和西葫芦，焯至断生后捞出控干水分。