非常赞同“风清云淡”的回答！ 作为一个在江苏南通长大的客家人，对咸蛋这一小吃简直再熟悉不过了。记得小时候，家里养的土鸡蛋吃完了，妈妈就会到菜市场买些笨鸡蛋（农村散养的土鸡生的蛋），然后裹上盐，放在瓦罐里腌制起来，等想吃的时候就拿出来蒸熟了吃。那会以为所有鸡蛋都是这么制作的，所以也不觉得有什么特别的。
1、首先把泡发好的海参去掉肠砂等内脏，用清水洗干净备用；然后准备适量葱切段，姜切条或片都可以，蒜也是切片或者切末即可（根据个人喜好来） 2、锅里上水放入葱段和姜片，大火烧开以后将处理干净的海参放进锅里，大约煮3-5分钟左右，等到海参变软即可捞出备用；注意！
分享一道我特别喜欢吃的焖烧壶做法，简单快手又美味~ 所需食材：腰豆、胡萝卜、土豆、香菇、排骨、葱姜蒜、豆瓣酱（或火锅底料） 1.首先我们将泡好的腰豆洗干净，沥干水分备用；香菇用清水浸泡，清洗两遍，去掉香菇根，切成块；胡萝卜和土豆去皮，洗净滚刀切块。
魔芋丝结做法很多，我比较喜欢做凉拌的，酸辣可口 做法如下： 准备食材 第一步：锅内烧水，放一勺盐，一勺油，然后将魔芋丝放进去焯熟 第二步：煮好的魔芋捞出过凉 第三步：准备一个碗，放入蒜末、小米椒、葱花加入生抽酱油、陈醋、白糖、蚝油、香油搅拌均匀成料汁 第四步：将调好的料汁和魔芋丝拌匀就可以了 小贴士：
清蒸螃蟹，这个就不用说了吧！ 清蒸最能够保留住螃蟹原本的味道了。 在蒸螃蟹之前，一定要记得把螃蟹放在水里养一段时间，让它把肚子里的脏东西吐干净。 螃蟹洗干净之后放到锅里蒸15分钟左右就可以了。在蒸的过程中可以切点姜丝和葱段撒到螃蟹上面去，这样既可以去腥又可以提鲜。