“咸蛋黄炒玉米”是我小时候最讨厌吃的菜，当时不知怎么吃，只觉味道很奇怪，后来长大后，也只在饭店里偶尔吃过，毕竟并不是什么家常菜的食材。 这次做了改良，用的蛋糕里的做法，加了不少糖，少了些盐，多出了奶油的香气，吃起来反而觉得格外香甜嫩滑呢！
1、准备食材。豆腐衣（油煎金黄），鸭胸肉（盐腌30分钟），鸡腿菇（清水浸泡后滤干），香菜、香葱洗净切碎备用。 2、烧开水，放入鸭胸肉和鸡腿菇焯熟，捞起浸入凉水冷却，然后用手撕成细丝。 3、调酱汁：生抽3勺+醋2勺+糖1勺+辣椒油一勺+葱花和香菜末拌匀待用。4、将撕好的肉丝和豆腐衣一起倒入酱汁中拌匀。
作为一个地地道道的云南人，我做的茄子里绝对放辣椒！放很多的那种！ 但是我做的方式比较简单 先准备材料 嫩茄子三个、猪肉馅100g、青椒三个、小米椒四个、大蒜两瓣、小葱一根第一步就是把切好的蔬菜放在一个碗里，然后撒盐腌制十分钟，
我吃过十几块一块的进口牛排，也吃过五百块一块的日本和牛，还吃过两千块一块的澳大利亚和牛，当然，也自己在家做过牛排吃。 要说牛排多厚的好吃？这个真没有统一标准，因为影响牛排口感的因素很多啊！ 你用刀切下去的时候有没有感觉有筋？这块筋是什么形状的，是粗还是细？是有理石纹的还是完全没纹理的？
把锅洗干净，擦干水（必须干净没有油） 放到炉子上烧热，放肥肉进去（尽量用肥一点的肉，这样出来的猪油颜色会更白更漂亮而且香味会十分浓郁） 用最大的火加热，不停地搅拌，直到肥肉变成透明的固体，出现焦糖的颜色就可以了。这个过程很快，大概5分钟左右。然后关火，让猪油自然冷却到室温就可以啦！
四川人吃辣椒，和外省人有不一样。 我们不仅吃辣椒粉、吃干红辣椒，我们还吃新鲜的红辣椒！ 而且我们吃辣椒，是连籽儿一起吃！ 外地人可能不太习惯这个味道，所以会问：“你们吃的辣椒，是什么辣椒？” 其实啊，我们吃的辣椒，就是普通的小米椒啊，就是我们厨房里炒菜经常会用到的那种小米椒。
准备食材，我一般是用整颗的洋葱来做，这样比较方便，如果切得碎一点也可以。把葱蒜准备好，这个可以根据个人喜好来放，可以不放 锅中烧油，油的用量不用太多，因为洋葱本身就会出油油热后，放入葱姜蒜末炒出香味，然后加入切好的五花肉片或者肥肠，一定要是肥的！
我奶奶做的茄夹最好吃，她现在年纪大了，做不动了，所以我想学又不敢多问，怕她骂我。 以前家里穷，一年到头都吃不上一次肉，所以每次有好东西吃的时候都是十分珍惜的。我记得有一年夏天，奶奶从集市上买回两条大鱼，让我们几个孙子开心了好几天。还有一年的秋天，奶奶采了好多野果，让我和堂哥吃到嘴软。
首先表白浙江宁波奉化芋艿头，好吃到爆！ 以前不知道芋艿头是啥，去超市买回来放锅里一煮，觉得这玩意儿怎么这么美味啊，软软糯糯的，带着一股清香。后来去了一次宁波，当地朋友告诉我这种好吃的叫芋艿头。于是上网查了一下做法……我了个去，原来可以这么吃法啊啊啊！立刻回家做了一大盆！连汤汁都不剩！