“无鸡不成宴”，可见鸡肉在宴席上是很重要的主角。很多人喜欢吃炸鸡，炸鸡腿、炸鸡翅什么的，外面卖的炸鸡大多都裹了一层厚厚的面糊。其实，用面粉去蘸食肉类是很古老的做法了，现在已经很少见了，但是用面粉做成脆皮的鸡肉做法却是流传至今。 做酥皮肉夹馍要用到发面，做好的酥皮放在锅里蒸至蓬松柔软。
1、首先，要准备材料：嫩黄瓜一根，豆腐一块(最好买盒装的豆腐花)，胡萝卜半根，蒜头一个，香菜适量 2、将嫩黄瓜清洗干净后用刀背轻轻拍碎（这样方便入味）待用；3、把胡萝卜切丝、蒜头去皮捣成蒜蓉、香菜切段待用；4、调酱汁：碗中放入葱花、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、少许白砂糖和盐调成酱汁备用；5、
炖肉，最讲究的是肉选的嫩而又嫩，做法就很简单了，酱油、老抽、料酒、香料（八角、香叶）、冰糖和生姜，小火慢慢炖，就可以啦！ 做炖肉最重要的一点是不加水！（鸡汤、骨头汤都不可以加）因为加了水会稀释酱汁，导致成品不入味。
非常好吃，我是四川人，在山西上大学。大学有个舍友是阳城人，有次他带了半只熏鸡来宿舍加餐（他家里做熏肉和炒鸡蛋特别棒），我当时就吃了大半盒饭的菜（宿舍吃的套餐）+那半只鸡 。后来过了半年我生日，他送了我一个洋葱和一个青椒(他还是用罐头瓶子装的)，说让我学学做饭给自己吃。
1、首先把土豆去皮，然后切成薄片，越薄越好，但是千万不要切成丝 。2、然后用清水冲洗两遍，将表面淀粉冲洗干净备用3、在盆中放入食盐，胡椒粉，鸡精，白糖和白醋，再倒入适量凉开水调成汁待用4、锅中放水烧热至70℃左右时，下人土豆片，加盖闷煮5分钟至熟后连汤一起倒在盆里，用筷子拌匀5、
喜欢蔬菜沙拉，更喜欢自己做，因为可以放自己喜欢吃的蔬菜，也能根据自己喜好来调整酱料的口味。 蔬菜沙拉中放的酱汁和沙拉酱可是有很大讲究的！ 蔬菜沙拉一般是由蔬菜、水果、谷物和蛋白质食物组成的，其中蔬菜是主要成分，一般是生吃，所以蔬菜的品种和质量很重要，要鲜嫩、汁多、有味。
第一次知道醉泥螺是《射雕英雄传》，黄蓉为了讨郭襄开心，亲手做了醉泥螺给靖哥哥吃…… 后来出来一个曲灵风，说这玩意儿是他做的，当时就觉得这个厨子不一般呐~ 后来在《神雕侠侣》里，又看到了这醉泥螺，还是黄蓉做给杨过吃的(其实也就是蓉儿自己想吃而已)……这两次看到醉泥螺的情节，都让我觉得这玩意儿贼好吃，
烤法有很多种，我介绍其中一种。 原料：新鲜鳗鱼1条、盐2茶匙(10g)、胡椒粉1茶匙（5g）、干淀粉3汤匙（45g）、鸡蛋清1个、面包糠60g。
以前很爱吃海苔，各种味儿的都尝过。 后来因为看了《海蒂》，就开始自己尝试着做海苔。（这里要提一下，《海蒂》绝对是本好书，看完以后你会想去拥抱每一个人） 因为没有烤箱，最开始做的海苔都是烤的，用的电压力锅来蒸米饭，把米饭蒸熟后扣在容器里冷却，拌上菜和鸡蛋，弄碎成泥，然后擀成薄片，用葱花儿、盐、