2014年做的，发在豆果美食网上了 当时是打算做酱骨的，做法来自下厨房的牛魔王 大骨洗净，冷水焯一下 开水泡出血沫，捞出来冲洗干净 准备好香料和啤酒 锅里放八角、桂皮、香叶、当归和干辣椒，再倒一点老抽，把血沫弄干净 （如果不喜欢血沫可以打去浮沫） 放进大骨，倒进去两瓶啤酒，或者够淹过大骨面的啤酒，
鸡汤的做法有很多种，按照老北京的习俗来讲有“清炖”、“奶汤”和“煲”三种做法。 这里给大家介绍一下“煲”这个做法。 用这种方式做出来的汤，汤汁颜色呈乳白色，而且非常清香。 做“煲”需要选用老母鸡来制作。
清蒸 配料：小鲳鱼、葱丝、红椒丝、姜丝少许、生抽二汤匙，醋一汤匙，香油半茶匙，盐适量.做法步骤： 小鲳鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味；把生抽，醋，糖一起放入碗中拌匀备用; 锅里倒入油烧热加入姜丝和红椒丝煸出香味后倒入调好的料汁，煮沸关火放凉备用; 蒸锅加水烧开，
在介绍做法之前，我首先想要说的是关于牛肉的选择 牛肉的分类有很多，主要分为黄牛、水牛和牦牛三大类 黄牛又分菜牛(主要用于屠宰)、肉用牛或乳用牛等;水牛也分菜牛和水公牛，牦牛一般只作畜力用。 我们常见的牛肉多是来自于黄牛和黄牛中的肉用牛种，也就是常说的土黄牛。因为牛的种类不同，肉质上也会有所区别。
产妇是可以吃糖醋排骨的，糖醋排骨的营养十分丰富，产妇也是需要补钙的，经常吃糖醋排骨也是可以帮助产妇补钙的。而且糖醋排骨也是可以促进乳汁分泌的食物。经常吃糖醋排骨也是可以增加乳汁的。糖醋排骨的制作方法：一、准备一斤新鲜的猪排骨，把排骨切好之后放入锅中，然后锅中放入适量的清水大火煮开。
准备原料 鸭子半只、猪肉馅半碗，鸡蛋2个，豆瓣酱1勺、泡椒8个、生抽3勺、老抽2勺、白砂糖1勺、醋1勺、胡椒粉适量、香葱粒适量、花生碎适量、熟白芝麻适量。 步骤： 第一步：锅中烧开水，把整鸭放进去飞水，去除血沫。 第二步：炒锅内放少许油，烧热后放入冰糖，小火熬化。
2种做法，简单快速又好吃！ 【蒜香红烧肉】准备食材： 带皮五花肉、大蒜、香葱、生姜、生抽、料酒、白糖、食盐。1. 五花肉洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒焯水，去除腥味和血沫。2. 焯水过的五花肉清洗干净，改刀切成均匀的块状。