首先准备食材，姜去皮切片，香葱切段备用 新鲜鸡爪洗干净去指甲对半切开 加入料酒、姜片腌制20分钟（去腥） 把腌制的鸡爪用清水冲洗沥干待用 锅里放少许油，加入八角、桂皮、香叶爆香 再把鸡爪放入煸炒至金黄 可加入少许生抽、
1、准备一块豆腐，切成厚片，用盐腌渍一下。 青红椒切圈，泡椒切段去籽备用； 2、锅中多放点油，将豆腐放到锅里煎一下，煎至两面金黄，盛出备用； 3、另起锅放油，加入葱、姜蒜末爆香后，下入豆瓣酱炒香； 4、倒入切好的青红辣椒和泡椒，大火翻炒均匀； 5、把煎好的豆腐放入锅中，加入适量生抽、老抽，
2、面粉里放发酵粉，用温水和成面团 3、放在温暖处发酵至两倍大 4、发好的面团揉搓排气 5、分成大小均匀的面团 6、取一个面剂子，擀成薄片 7、抹上食用油，撒少许盐 8、从下往上卷起来（边卷边拉，这样才会蓬松） 9、用刀切成段，两端切面的地方刷上清水（这样蒸的时候才不会分开）10、蒸锅里放入足量的水，
1、首先，在锅中加少许油（如果炒得厉害可以多一点），烧热后加入蒜末爆香； 2、然后倒入面条，迅速均匀地翻炒几下让每根面条都沾上蒜香味； 3、接着，沿锅边烹入适量生抽+老抽，继续翻炒至面条断生； 4、最后撒上香葱末和辣椒圈，拌匀即可出锅。 小技巧总结：① 炒的时候要用大火。
冬天是喝黄酒的时节，在冬天最适合喝一些热乎乎的黄酒了，那么在冬天有什么适合用黄酒来炖呢？ 1、排骨 黄酒炖排骨是最经典的做法之一，在炖煮的期间加入姜葱去腥增香，最后撒入适量的食盐调味，一杯浓香四溢、软糯可口、回味悠长的黄酒排骨就出锅啦！
以前住外面的时候，晚上下楼散步会路过一家卖风干的店，有时候会买一点解馋。 风干的口味很多，原味的、麻辣的、五香的…… 我都试过，个人最爱吃的是原味风干，那种味道很醇厚，很香，嚼起来很有韧劲儿，越嚼越香的那种。 后来回郑州买了两次，但是再吃的时候就感觉没有以前好吃，味道怪怪的。