作为一个在南方人，我对焖这种烹饪方式真的情有独钟！ 毕竟在湿热的地方，能不用开火就不用开火，能不上锅蒸就不上锅蒸（除了夏天，我都不想开空调...） 所以看到这个问题的时候真的是激动得热泪盈眶啊！ 然后决定把自己觉得最好吃的几道焖菜整理一下分享给题主。
“角瓜”就是西葫芦，“角瓜干”就是我们常说的“咸菜丝儿”啦~~ 我觉得这玩意儿可太好吃了，小时候最喜欢吃姥姥做的咸菜丝，咸酸脆爽，配上白粥那可是绝佳配 菜啊！不过做咸菜丝儿的秘诀我至今不知道是什么，因为每次做的味道都差不读一样的。。。
第一次在知乎上面留答案，以前都是看看别人的回答，现在自己也来回答一下 这个问题我绝对有话语权！ 我爸是四川南充人，小时候跟父母在北京生活，家里经常会自己做一些川菜（当然也会做回锅肉、麻婆豆腐这种） 小时候记得最清楚的就是抄手了，那个时候住在朝阳区，离城中心还是挺远的，
蛋糕果盘的制作过程其实很简单，下面是一个基本的步骤：1. 准备食材：你需要一个蛋糕（可以是现成的，也可以是自制的），各种应季水果（如草莓、蓝莓、芒果、葡萄、柠檬等），以及一些装饰用的薄荷叶或薄荷胶。2. 选择容器：找一个适合摆放蛋糕和水果的容器，可以是蛋糕盘、圆盘或者其他任何美观的容器。
我是广西玉林人，我们这的狗肉做法很多，有爆炒、姜葱炒、盐水煮、砂锅煲、铁板烧、火锅等做法，其中我最喜欢的做法是砂锅煲和焖烧炉烤（类似炭火烧烤）两种 先说砂锅煲，用砂锅煲出来的狗肉味道最香，而且营养也不会破坏，做这个砂锅煲的窍门在于调料的搭配，必须要放桂皮、八角、草果一起炖，
作为一个地地道道的广东人，非常喜欢吃甜食，因此对于好喝的糖水、好吃的甜品，还是有那么一点话语权的 先说答案 我心中的No.1 是广州酒家的蛋挞，口感和味道简直一绝，外酥里嫩，一口下去全是滑嫩的蛋白，还有香醇的蛋黄味，连皮一起吃感觉在吃炒鸡蛋的感觉，不过皮有点厚而且脆，会夹生；No.2是莲香楼的蛋塔，
“香酥炸鸭腿”是我的拿手菜之一，做这道美食需要准备两个鸭腿、一碗鸡蛋液、适量面包糠和盐。将上述食材准备好之后，我们就开始烹饪了。第一步：首先我们需要处理一下鸭腿，把鸭腿清洗干净后砍成段状，再用刀背把每一块鸭腿都要拍松（用剪刀剪开也可以）。然后往锅中加入清水，放入鸭腿炖40分钟。