鸡肉炖蘑菇好吃吗？
超级好吃！！ 这是家里做的鸡肉炖蘑菇，鸡汤里面加了山药、胡萝卜和黑木耳一起炖的，超好喝有营养。 用的是鸡腿肉，味道非常香，很嫩很好吃~
原料准备：新鲜香菇（香菇干也可以哦）、新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒、豆瓣酱（可选） 刚开始我是不吃蘑菇的，觉得味道好怪啊…后来因为太喜欢吃这个菜，硬着头皮吃了才敢写食谱…菇霸天下，请放过我╮(￣▽￣)╭ 1.将香菇洗干净，去掉根蒂，然后撕成小条（这样比较容易熟而且炖出来的汤汁很浓） 2.锅中放油烧热后，加入葱姜爆香，然后放入香菇炒一炒
3.加入生抽、老抽、糖、料酒和清水，煮开后转小火焖烧十几分钟（时间要根据菇的数量和大小来定喔～）
4.这时可以整鸡炖了，如果嫌麻烦的话可以把切好的鸡肉块先用热水焯一下。（为了去腥和血水〜）
5.把鸡肉放进刚才那锅汤汁里，再小火炖一会儿，最后尝味加盐调咸淡。 我一般都是用高压锅来炖的，方便又省事，如果想用普通的砂锅炖那就更棒啦〜 出锅前撒一把葱花，香气四溢哦〜