首先，水煮是烹饪方法之一，和水煮蛋、清水面一样。 用白水加香料煮制菜肴的方法叫“水煮”。 这种方法比较适用于质细嫩，不易成熟的原料，例如：鸡、鸭、鹅等家禽或猪、牛、羊等家畜的内脏器官以及兔、鸽、鹌鹑等小动物，用冷水加香料煮汤，将切好的原料扔进锅里煮熟即可食用。 在所有的肉类中，鹅是比较特别的存在。
香煎对虾 原料：对虾350克，葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉少许、料酒1勺、干淀粉1勺。 做法步骤： 1.买来的对虾清洗干净；剪去须脚，用剪刀沿背部剪开，取出沙线。（可以买到新鲜的活对虾直接做成油焖大虾更好吃）2.加入生抽、老抽、糖、胡椒粉和料酒抓匀，腌制15分钟让虾入味。
虾仔是海鲜里我很喜欢的一种食材，鲜嫩，营养丰富。用油炸一下，再加调料爆炒，那味道真是棒极了！ 下面分享一道好吃的做法，喜欢吃虾仔的你可不要错过了哦～ 用料：虾仔300g、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、蒜末5瓣、姜末适量、葱花少许 做法步骤： 1. 虾仔用清水洗净控水备用 2. 起锅热油，
因为章鱼具有养血补虚，和胃止痛，滋阴补肾，养精益血等作用，同时对肩关节以及关节痛，风湿等也有疗效，而节瓜的话也有润燥的功效，同时也能清热，化痰，对于一些水肿，小便不畅，酒毒等也有很好的疗效，所以这两种结合在一起的节瓜章鱼汤是具有清热生津，和胃止呕等作用的，对治疗上的一些症状也是很有好处的。
《神农本草经》列为中品，主治头风头痛，益气，而现代药理研究也证明了其有一定的抗惊厥作用.可用于治疗脑炎，脑膜炎，细菌性痢疾，高血压，动脉硬化。主治头痛，眩晕，怔忡，心悸，健忘，耳鸣，腰酸，梦遗，纳呆，腹胀，尿频，熏疮。方中用紫菜其味咸，甘，性寒，归肺，胃，肾经，为止咳化痰，清热解毒，利湿之功。
我试过各种方法，最后发现用压力锅最简单、最好吃！ 将猪蹄清洗干净后剁成块状备用； 锅中加适量冷水，放入葱结、生姜片和料酒，水开后加入猪蹄，再次煮开以后撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。 我买的这盆猪蹄分量还挺多的，做的时候就觉得很多了，没想到炖好后一秤就有3斤多，够我们三个人吃两顿的了。