炖肉，其实是个技术活儿 选肉很重要。要选新鲜的、合适的肉来炖；肉的选择对了，这顿饭就成功了一半。 猪肉是最常见的食材之一，买猪肉也有学问。挑选新鲜猪肉的关键在于“鲜”。好的猪肉价格相对贵一点，但很值得。买回来的肉馅最好用保鲜袋包好，防止风味流失。 羊排、羊腿也常被用来炖着吃。
在我们的日常生活中，有的人非常的喜欢吃咸蛋，在逢年过节的时候，大家都会准备很多的大鸭蛋，或者鸡蛋让自己吃或者赠送给亲戚朋友，但是还有一些人却不想吃这些没有加热过的冷饭，因为这样吃的话对肠胃的健康是不利的，所以想要加热之后吃，但是却不知道怎么样去加热，所以今天就为大家详细的介绍下，
“卤以香辣著称，鸭掌肉多而不肥”，这是当地人对宜良卤鸭脚的描述。 云南宜良的卤鸭脚是很多人都非常喜欢吃一种特色小吃。那说到这个卤鸭脚不得不提的就是它的制作工序了，一般做卤味讲究的是色香味俱全。而宜良卤鸭脚不仅颜色漂亮而且味道也是极好的。
吃鱼子酱还可以美发护发，鱼卵中还含有丰富的卵磷脂，维生素BL和碘，可以有效防止头发分叉和脱落，保持发质健康，滋养秀发，而且鱼子酱还具有很好的抗疲劳抗氧化衰老的作用。
我虽然是个南方人，却也从来没有吃过这玩意儿（捂脸）……据说是绍兴的特产之一，但是我在绍兴待过的两年从来没有见过有人买这个…… 然后有一天我在北京某知名商场逛商城的时候看到了…顿时被惊为天人！
清炒萝卜丝 【原料】白萝卜1个、香葱适量。【做法】将葱切成葱花，白萝卜去皮清洗干净后刨成细丝备用；热锅热油，放入花椒爆香后，迅速捞出不用；再次倒入油，加入盐、白糖和白醋搅拌均匀后，放入萝卜丝翻炒均匀，最后撒上葱花后即可关火出锅。 小贴士： 1.用大火爆炒能保证菜的鲜味，而且颜色也不会流失过多。