1、首先，我们要把买来的新鲜白鱼处理一下，去掉鳞片和内脏，冲洗干净之后放在一旁备用 2、准备一块老姜，用刀拍破后切成姜末放在碗中，加入两勺盐，用勺子搅拌均匀，调成蘸水待用；辣椒洗净去蒂去籽剁成碎末放进碗里，加入少许盐和味精调匀待用（这样是为了在吃的时候不用打开盖子就可以直接拌入调料）3、
不知道你是想要排骨还是想吃炖排骨，如果是前者的话那很简单，去超市或者菜市场买一斤多点的排骨，然后扔进锅里加水炖就完事啦！可是这样得到的排骨吃在嘴里就像在啃骨头，没什么味儿的。
2018年做的全牛烧烤，放在现在看依然不过时。 当时从澳洲学成的我，非常想把自己学到的正宗澳洲烤肉做法带给大家。于是做了一个视频，发在了B站上，这应该是我第一个爆火的美食视频，获得了97万的点击率。 这个视频里，我把烤牛肉最简单也最有技巧的做法教给大家了。首先是选料。
土豆是一种很受欢迎的蔬菜，它所含的淀粉比土豆还要高，所以如果经常食用土豆，再加上少吃水果，极容易发胖。而且食用过多土豆会引起涨气，所以，土豆虽然有减肥的功效，但也不能多吃。吃土豆减肥的正确方法：土豆是一种饱腹感很强的食品，而且低脂肪超低热，可以有效的缓解脂肪的堆积。
我是很喜欢吃皮皮虾的，偶尔买点回家做吃。一般就是两种做法，油焖或者椒盐 先看看我做的油焖大虾 准备食材： 大虾、葱、姜、蒜、八角 做法步骤： 1.把虾冲洗干净后去掉虾线（背部一根线，头部两根） 2.锅内入油，放入葱姜蒜和八角炒香 3.倒入去壳的大虾，大火爆炒，加入适量生抽、糖、料酒，再倒入适量开水，
要告诉大家的是，这种鱼肉其实属于深海鱼类，因为生活在海洋底层，所以身上长满了厚厚的鳞片来保护自己。 那么，这样的鱼该怎么进行烹饪呢？ 今天，就教大家做一个非常美味的剥皮鱼干炸肉（下饭菜）！
1. 将鱼肉和鱼骨分开，分别清洗干净，鱼肉顶刀切成薄片； 2. 鱼骨头里加入少许食盐，用手反复轻轻揉搓，冲洗干净后沥干水分备用； 3. 大火加热炒锅中的油，等到油热以后转小火，将葱、姜煸香捞出不用，然后把鱼骨头放入锅中慢慢煎黄； 4. 往锅中一次性加足清水或高汤，大火煮开后调入胡椒粉、生抽、老抽、
小时候，家乡的风俗是立秋之后腌茄子。家里会在小瓦缸里铺上一层沙子，把处理好的茄子排上，上面再覆盖一层沙子。然后再在上面铺上一层黄瓜干，盖上盖子，用绳子捆住让黄瓜和茄子尽量接触。再在坛子外面附上一个盆，扣住坛子的嘴部以防进水。整个过程讲究无油无生水进入，非常卫生。 腌制的过程非常简单，但是需要耐心等待。