在我们的生活中，相信很多人都吃过红排骨吧，并且还有很多人喜欢拿红排骨来蒸煮汤喝，因为红排骨的这种特殊的颜色，看起来有食欲，并且尝起来的味道也十分的不错，但是，还是有很多的朋友，对于红排骨怎么吃并不是特别的了解，甚至有很多的朋友还不知道，红排骨怎么吃才最健康，最营养呢？
1、首先，你要有个电饭煲！ （没有电饭锅一样能做焖饭哦~只是效果会差一些啦） 2、准备食材：大米适量、土豆两个、胡萝卜一根、腊肉一块（也可以不用换掉五花肉）、葱两根、盐适量；3、把大米淘干净之后浸泡半小时以上，这样煮饭的时候更容易入味儿～ 接下来处理配菜：将泡好的米捞出沥干水分，放入电饭锅中，
在老家，每年过年时候必吃的一道菜就是“封肉”了。 据说最早起源于唐代，用猪肉加调味料灌进大肠或者猪肚里面去煮着吃。
用油炸酥再烹制的方式，是大多数人都比较喜欢的做法之一。 炸小鱼的腌制手法相对简单，将新鲜的小鱼清洗干净，用盐、料酒等调味料腌渍片刻便可下锅油炸了。在油炸的过程中，最好将油温控制在六七成热，这样不仅能保证鱼肉酥脆不腻，还能避免外面焦糊而里面没熟的情况发生。
1、食材准备：新鲜鲤鱼一条，葱白两段，姜三片，白糖一勺，陈醋两勺，老抽少许，生抽适量，食盐适量，食用油适量 【烹饪过程】 第一步：首先处理鲤鱼。清理鱼肚子里的内脏和其他不能吃的部分，清洗干净之后在鱼身上划几刀，用厨房纸擦干表面的水分待用。
在东北，最常见的做法是茄盒。茄子切成厚片，中间挖掉，塞上肉馅（肥瘦相间的猪肉末更好吃），下锅油炸熟之后，蘸着蒜泥、醋和酱油吃的。 当然，还可以做成糖醋里脊、京酱肉丝、四喜丸子等，只是味道远不如茄盒这么地道。至于外面那个薄薄的面皮，可以是发面的，也可以是非发面的。
1.肉馅最好是用瘦肉的，这样做出来吃起来不油腻，胡萝卜切小丁备用 2.将胡萝卜放入绞肉机中打成细碎的小颗粒 3.打好的胡萝卜和肉馅放到一起，再加入适量盐、蚝油、生抽、料酒、姜末、五香粉、芝麻香油顺着一个方向搅拌均匀上劲（搅拌的时候可以少量多次加入少许清水） 4.5.取一个大碗底部刷上一层油，
我吃的这酥糕是那种米糕，比较稀，很软，带点甜味，颜色呈淡黄色。 一般我们这里是这样炒的：先下油，烧开放入葱姜蒜爆香、然后放入辣椒，也可以放点花菜或者青菜一起炒（蔬菜里放盐不要放太多了），等蔬菜快要断生的时候把切成小块的酥糕倒进去继续翻炒，等到基本上酥糕都被炒得蓬松而且沾上了锅里的油脂以后就可以起锅了，