1、醋溜土豆丝 这是小时候家里常做的菜，也是我最喜欢的一道下饭菜，每次吃得连盘子都要舔干净。 原料：土豆2个、陈醋3勺、生抽1勺、白糖半勺、干红辣椒5-6个、大蒜3瓣、芝麻香油几滴。做法步骤：第一步：将土豆去皮后切成细丝（可以用工具擦成丝），放入水中浸泡；干辣椒去籽后切丝；蒜切片备用。
作为一个在南方人，我觉得很好吃啊！小时候，我妈做混沌给我吃的时候就是这么做的，先打半颗皮蛋进去，再泼点醋！那味道现在想起来真是美好极了~ 后来离开了家乡，到了北方上学，也曾经自己尝试做过，可惜无论我怎么努力，做出来的味道怎么都不对，不是咸了就是淡了，不是醋放得多了就是韭菜或者葱花放了少了！
首先，你要准备好食材：排骨、姜、葱、八角、盐 然后呢，我们开始制作啦！ 第一步是清洗排骨哦~你可以在水中加入少许白醋，这样能够很好地把排骨里的血水泡出来 第二步是烧开水，下排骨飞水（就是过一下开水），这样做是为了去掉排骨的血沫以及腥味 第三步是准备一个砂锅，放入葱段、姜片、八角，
和小编一样爱吃肉的吃货，当然不能错过炖肉！ 说炖肉可能大部分人都觉得只限于猪肉吧，其实可大可小，鸡肉、羊肉甚至是鸭肉都能炖得浓香四溢、汤汁诱人。 今天小编就来分享5道简单又好吃的炖肉方法！快学起来吧~1.土豆烩牛肉 用清水将牛腩血水冲洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，煮至沸腾后再持续炖20分钟。
想要拌菜做的好吃，一定要记住10个字“三洗五拌四禁忌”！ 所谓“三洗”指的是，食材在烹调之前需要清洗3遍——浸泡、冲洗、漂洗； 而“五拌”则是指食材在调味之前需均匀搅拌5遍——对折拌匀、单手搅匀、双手搓揉、过筛滤渣和冲水沥干。