【1】怪味花生 四川风味小食品种很多，比较有名的有怪味鸡、怪味鸭；还有怪味腰花以及花生、瓜子之类的“怪味”食品。所谓“怪味”是由多种香味调配而成，其中主要的是麻辣味（或称辣味）和五香味两种。在制作过程中，还要根据原料的不同，适当增减这两味的分量。此外还可用甜、酸、鲜、咸等味加以调和。
1、准备食材 2、胡萝卜切片，香菇切丝，蒜切末，葱切段备用。 3、锅中放入适量水烧开，加入面条煮熟捞出过凉水备用（这样煮好的面更劲道） 4、另起锅烧油，油热后加入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
我小时候，每年冬天都会跟奶奶一起去挖泡菜坛子（四川人，家里必有一个泡菜的坛子）。 泡菜坛子长这样 一到冬天，家里的大人们都忙着收拾刚从田野里收回去的辣菜（就是我们吃辣白菜的那种，用辣椒和芥菜做成的一种腌菜，有点像萝卜咸菜的做法）。
用料 猪肚一个，猪皮三斤，生姜一大块，葱结两个，盐适量 做法1、猪肚用面粉搓洗一遍，冲洗干净；再翻到正面用刀刮去油脂。 猪皮用自来水反复冲洗至无血水。 把猪肚、猪皮放高压锅，加足够清水，加入姜一块，葱结两根。大火煮至锅开，打去浮沫，加盖转小火煲两个小时左右。喝前捞起配料，撒点香菜即可。
我们兰州本地的拉面，一般分为河洲家、桥北家和南关清真寺三家。其中南关清真寺的拉面最细，也是最好吃的！但是南关清真寺的拉面馆只有自家做的拉面卖，不卖带汤的。每次我回去都吵着要吃。但外面卖的拉面上街了都是加了很多佐料的，不是原来的味道。 正宗的兰州拉面是黄色的面，因为里面放有姜黄，是一种香料。
作为一个地地道道的杭州人，这道西湖醋鱼的做法当然会深得我心啦！ 记得小学初中的时候每年过年都会回杭州跟外公外婆一起过，那个时候住在浙大玉泉校区内（就是现在的浙大学校），每天最期待的就是晚上吃饭的时候，因为可以点一道“西湖醋鱼”了，鱼肉细腻爽滑，配上酸甜的酱汁，真的让人欲罢不能啊！