瓜葫芦，南方也叫凉瓜（也有地方叫“凉鸭”）、苦瓜。 作为一个地地道道的北方人，对于瓜葫芦，记忆就是夏天在家里吃的凉拌瓜葫芦丝，或者用蒜泥炝锅做的瓜葫芦鸡蛋。 其实这俩做法都特别毁口感。做凉菜的话，最好选择嫩葫芦，去掉里边的籽儿，用凉水泡出苦味。然后拌点蒜末，浇点酱油辣椒油，好吃又下火。
香豆是云南西双版纳地区的特产，主要指豌豆，在本地有个很特别的名字“卡闪”。 很多人可能会问这个香豆到底是什么豆子呢？ 其实啊，香豆并不是什么特别高贵的香料，它就是我们再熟悉不过的豌豆。只是呀，这里的豌豆有个特殊的品种名叫“香豌豆”（其实就是花豌豆）。
猪皮是一道常见荤菜，做法众多，有炒、炸、熘、炖等。其中拌是最好做的一种，用料简单，做法容易，而且口味丰富，可咸可甜。 夏天吃猪皮清热又解馋！我最喜欢用花生酱来拌，香醇浓郁，唇齿留香。
酒菜花可以美容护肤。菜花含有大量类黄酮，可减少心脏病与肿瘤的发生，还能抑制细菌及真菌的生长。菜花的营养十分全面，还含有较丰富的类胡萝卜素、维生素B2、铁、磷及尿素。其中，维生素C和胡萝卜素的含量比同重量的西红柿分别高4倍和18倍。酒菜花可以补脾利肝。菜花有和中补脾、有助于肝细胞再生等功效。
【菜名】：油炝丝瓜 【主辅料】：丝瓜、花椒、干红辣椒、食用油、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香醋、盐 做法步骤如下： 1.准备食材。干红辣椒用温水浸泡，花椒和葱姜分别切好备用。2.丝瓜去皮后冲洗干净，然后滚刀切成小块儿（块儿的大小根据喜好来定，我喜欢大块儿的）。
1.莴笋1根，虾仁适量，胡萝卜半根，色拉油、食盐、鸡精、生抽、蒜、白糖各适量 做法： (1)将虾仁用水冲洗干净，沥干水份备用；将胡萝卜去皮，洗干净后切成片状；大蒜剥去外衣，用刀拍成蒜末；(2)把切好的胡萝卜和一半量的蒜末装入碗中，加入少许淀粉抓匀，静置5分钟待用；锅中注入少量植物油，
在我家旁边有家很小很小的店，他卖的东西种类不多，但是每种都是精品，他卖的鱼是用砂锅煮熟的，里面配有酸菜、豆腐和粉丝（这家店的粉丝特别好），砂锅里有浓浓的汤汁，鱼片嫩嫩的，夹起一片放在嘴里慢慢咀嚼，那种感觉真很好 。
猪腰含有蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补肾气、利膀胱、消积滞、止消渴的功效，可治疗肾虚腰痛、水肿、脚气、小便不利等症。 搭配蔬菜食用能均衡营养。下面推荐几款菜式作为参考。一、香菇猪腰原料：猪腰300g、鲜香菇200g。