我吃过最好吃的卤鸭掌，是老家路边一个摊子做的，他那里其实是个修理铺，只是顺便搞个卤菜卖，那会儿在街上遇到他的时候，一般都是他老婆在烧火做饭，看到我在远处张望，就笑盈盈的问我要吃点什么，我说来份卤鸭掌，她就把洗干净的鸭掌放入锅中，加入各种香料和生抽老抽，用大火烧开，改成小火慢慢炖，大约一个小时之后，
我做的卤鸭翅味道还不错，跟火锅店的味道差不多！ 首先准备食材：新鲜鸭翅、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱白、生抽、老抽、白砂糖、食盐、矿泉水（或者纯净水） 1.将以上香料全部洗净晾干，辣椒切段；2.鸭子剁成小块后冷水下锅，放料酒大火焯水去腥；3.热锅凉油放入姜蒜葱白爆香，
这是包菜而不是大白菜啊！很多人分不清这两种菜的差别，包菜和白菜都属于十字花科植物，但是从物种上看，包菜是属于芥菜（十字花科），而白菜属于青菜（十字花科），从地理分布上，我国主要栽培的包菜是欧洲甘蓝的变种，起源于地中海地区，而白菜则是华北地区的主要蔬菜； 从形态上来看，包菜被叶簇生成丛生的样子，
1、准备食材，鸡蛋，面粉，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，香葱 2、将葱切成葱花备用 3、两个鸡蛋打入碗中搅拌好 4、加入面粉和食盐，拌成面糊状 5、在平底锅里刷上一层油，用勺子舀入一勺面糊 6、小火煎制 7、面糊成型后，表面刷一层酱（我用的花生酱），撒上白芝麻和葱花 8、
1.买回来的虾仁，先用流动水冲洗一遍（千万不要直接用冷水浸泡） 2.加入少许盐，腌制片刻后，用清水冲洗干净，滤干水分备用（用盐水清洗能更好地去掉虾身上的粘液） 3.取两个鸡蛋，打入碗中，加入半匙白砂糖、适量盐，搅打上劲成蛋液 4.起锅热油，倒入蛋液，小火煎定型后划散成小块，
1、准备食材，腊肠我买的是生的，所以需要蒸一下 2、把切好的青椒和洋葱放进去一起爆炒3、加入盐、生抽、老抽调味，因为腊肠本身就有咸味，所以不需要放太多，不然会特别咸！4、最后可以淋一点香油进去，更加香喔~ 我用的这个锅具比较特别，它是带蒸笼的，所以可以在煮饭的时候顺便把腊肠蒸熟。
小时候，家里很穷，没有什么零食，记忆里最美好的味道就是妈妈用桃子做的桃酥。 当时爸爸在铁路上工作，夏天经常调宿舍，所以每次搬了新家就要买很多桃子，煮着吃或者做果酱。但是我最喜欢的还是桃酥。 做桃酥的桃子一定是软桃，因为硬桃太硬不好吃，而且也不够甜。把软桃洗干净去掉蒂，然后切成薄片。
1、买回来的芥菜洗干净，沥干水分！ 2、切掉老根，然后切成细丝（越细越好），放在篮子里控干水份。（我买了两斤多芥菜，只切掉了很老的根，其他都没动。最后用纱布把芥菜丝包起来，用手拧一下水，但是别挤得太干）3、把八角、桂皮和花椒洗净，晾干。锅内不要放油，直接放入八角、桂皮和花椒，小火慢慢炒出香味来。
【准备材料】 新鲜响螺500克、青椒适量、小米椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1茶匙、剁椒1.5茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、干淀粉适量、清水小半碗。【做法步骤】 第一步，处理食材。 把响螺清洗干净，切掉尾部，取出螺肉（这样处理是为了去除腥味）然后切成薄片备用。