在绍兴有三大名粉，分别是，上虞崧厦的夏履桥米粉，诸暨次坞的杜家坞粉干和绍兴平水的西岩贡面；其中西岩贡面又因色泽透亮晶莹、口感软滑、耐煮爽口而深受喜爱，远在他乡的老绍咸常以“梦里回绍兴，最忆西岩面”来表达对它的相思之情。不过今天要介绍的是另一种绍兴人最爱的粉干——平水粉干。
我也很喜欢青芥辣，用麻油拌菜很好吃。 用麻油拌面也是可以的，在热锅里加入一勺(大概15g)左右的花生酱和2勺(30ml)左右的芝麻酱调成糊状，加入1小勺白糖和适量的生抽、老抽搅拌均匀成酱汁后淋到面上拌匀即可。 如果觉得味道淡可以加点剁椒或者辣椒油、花椒油之类的。
我做的铁锅炖鱼，跟朋友一起吃的，他们夸好吃 做法如下： 食材准备： 鲤鱼一条、豆腐一块（最好是南豆腐）、宽粉条一把、葱姜适量、八角一个、桂皮一小块、料酒、生抽、盐适量。 制作过程： 1.准备一条新鲜的鲤鱼，去掉内脏洗净备用。 2.准备好香料和葱姜。（不要放辣椒哦！
传统说法“萝卜在上午吃可以化淤血；下午吃会止痢止泻；晚上吃则会引发腹泻。”其实这种说法是缺乏科学依据的，萝卜何时吃并无相关要求。生吃萝卜，辛辣味比较浓，有一些微甜，炖熟之后，这些味道则几乎感觉不到了。萝卜本身有特殊气味，这是因为其中含有芳香精油，这种油类物质不耐热，加热后会被破坏。
一、冰粉！ 在雅安，最出名的应该就是这道甜品了，尤其是在夏天，清凉解暑又美味，很多人吃过一次都会念念不忘。 做冰粉需要用到的食材有：凉开水、玉米淀粉或红薯淀粉、红糖。