说一个自己琢磨的方法，在新疆经常能吃到不加盐的羊肉，比如拌面的时候上面铺的那层羊肉丝就不带盐，但是味道真的不错。 首先把新鲜的羊肉用凉水浸泡出血水（大概两个小时），然后用开水焯一遍，这样就能去掉腥味和血沫了。接下来把羊肉晾干水分备用。重点来了！！！
2、买回的小鱼洗净去掉内脏，擦干水分（这一步很重要，可以去除小鱼身上腥味） 3、把姜蒜切成片，小米椒切段，酸菜切丝备用。 4、热锅倒油，油温后放入豆瓣酱和火锅料炒出红油，再倒入切好的小米椒段、姜蒜片和酸菜一起炒香。5、倒入清水，大火煮开后转小火炖10～15分钟。
江南人太懂怎么挖野菜了，马兰头、荠菜、芦蒿、马齿苋....随便一个都让人口水直流。不过我最喜欢的还是枇杷。 以前家里种了一棵枇杷树，是那种大叶种的枇杷，叶子大而且厚实，像是被揉皱了的海报。我最喜欢做的事情就是摘叶子，抓一把，在手指间搓碎，然后撒向空中，看它们随风飘荡。
这大概是很多人童年的回忆吧，小时候在老家经常到处挖这个，烤着吃，感觉超级美味~ 做法很简单，主要材料有白玉菇、青椒和葱花。1.将白玉菇去掉根部，洗净撕开备用；青椒去籽洗净后切成丝。2.起锅烧油，倒入白玉菇煸炒片刻，放入适量生抽、白糖和盐调味，再下入青椒丝炒匀。3.等青椒断生后，撒上葱花即可出锅。
用料 米粉200g 猪肉末150g 蒜苔300g 葱白、姜适量 鸡蛋一个 生抽、老抽、胡椒粉、料酒适量 豆瓣酱一勺 黄酒一勺 玉米淀粉一勺 步骤一1.准备好所有食材，切葱花、姜末备用。2.烧开水，放入米粉，煮8-10分钟左右，直到米粉变软，捞起沥干水待用。
作为一个在河南生活了十几年，又经常在家做面食的人来说，蒸面条算是我最喜欢的面食之一了！ 蒸面条要好吃，关键就是要选好面和调料！1.和面 蒸面条用的面比较特别，需要和的比较软一些，但是比包饺子、包的馄饨皮儿要多一些硬度和韧性。
1、萝卜鲫鱼汤 食材准备：白萝卜一根、鲫鱼一条 制作方法：在炖锅中放少量的油，油热后放入切好的白萝卜丝，小火慢慢煎炒，等到萝卜软了以后就可以加入清水了；等水沸腾后，加入处理干净的鲫鱼，大火煮沸后调成文火慢炖半个小时，最后调入适量的盐就可以了。
1.首先将洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，然后切成丝状； 2.再将鸡胸肉切成条或者是块状，然后在锅中放入适量的水，待水煮开后将其倒入锅中焯一下，捞出备用；3.接下来就是炒了，先起锅预热，然后加入适量的食用油，等油温达到了七成热的时候，将切好的洋葱丝倒进锅里炒至断生，