以前没觉得有多好吃，但去外地吃过一次后念念不忘。 那还是大学时候，我们一群同学去丽江玩，在古城里面有一家很小的店叫做“七姐餐厅”，看起来就是很普通的大堂，环境很差，但生意非常好，人满为患。据说这家店是当地很有名的餐厅，但我们这一路过来都没见过有招牌的（其实现在想想可能是我们一路都赶着拍照所以没注意）。
作为一个在美食界默默无闻的小厨师，我可能没什么资格在这里大谈特谈哪个食材搭配哪个食材做里脊好吃。但是作为一名在美食界兢兢业业、勤勤恳恳、任劳任怨的小厨子，我可以把我做过、吃过以及见过的里脊做法整理出来，以供各位参考。
1. 首先把米淘好，洗几次都行（但也不要太多次）然后把水倒出去，不要倒的太多哦~这样蒸出来的饭会很Q很香呢！
四川人，吃辣爱好者，分享一个我做过很多次的辣椒肉沫的做法 材料很简单，就是青椒（最好是甜椒）、猪肉、大蒜；其中青椒和猪肉的比例可以是2：1，也可以1：1，我个人喜欢多一些的青椒，口感会更为丰富一点 调料只需要葱姜蒜、生抽、老抽、糖、豆瓣酱即可 第一步、准备食材。
我吃过最好吃的人造豆腐皮，是以前在昆明一家很小的店里面吃的，店名忘了，就记得是在翠湖里附近，是个小小的铺子，只有两个人，一个做菜，一个收银，他们家的菜都是新鲜做好的，所以上菜速度会很慢，但做出来的菜味道真是好极了！ 老板是个和蔼的中年人，我问他为什么自己建个厨房，不用食堂那种大锅饭的方式呢？
不才，正是郫县人一个，对郫县豆瓣酱略有了解，就答一下这道题吧！ 要说郫县豆瓣酱哪个牌子好，那肯定是不存在的，就像问“老干妈哪个口味更好”一样，这完全就是一个引战问题。因为任何品牌想做到各个口味都吸引人的话，只能保证口感、香味等某一种或几种风味，必然会在其他味道上有所欠缺。