这绝对是鸡蛋最好吃的做法，外酥脆里嫩，咸香多汁，好吃到爆！ 平时我们做的水煮蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋等等，总是少了一种炸的快感。今天我给大家带来的就是一道油炸的美食——鸡蛋包。金黄酥脆的鸡蛋皮包裹着鲜嫩的蛋黄，一口下去，咸香松软，超好吃！
食材：嫩甜椒2个、猪里脊肉100克 配料：植物油适量，食盐少许，鸡精少许，生粉1小勺，料酒1/2小勺，胡椒粉少许，香葱3根 做法步骤1、将里脊肉洗净沥干后切成薄片再剁成肉末放入碗中，加入1/2小勺淀粉、1/2小勺盐、1/2小勺鸡精、少许胡椒粉、1小朵细香葱段和1小勺料酒顺一个方向抓匀至起胶； 2、
乳腐是江南地区传统特色调味品，是用新鲜浓豆浆发酵制成的食品。和豆腐一样，都是大豆蛋白的浓缩物。 由于富含氨基酸、蛋白质以及多种有益人体的微生物，乳腐被誉为“液体肉” “植物蛋白王”“维生素宝库”等。 早在南宋时，杭州街头的早茶馆就有出售佐茶的小食，俗称“豆腐儿”。
春天是一个适合吃草的季节啊！ 所谓的“吃草”，其实就是摄取大量的维生素、蛋白质和人体所需的微量元素。 而春天的应季蔬菜中，就包括了富含维生素和矿物质的菠菜、韭菜；蛋白质含量超高的黄豆芽、绿豆芽；以及富含植物纤维的芹菜、竹笋等。 这几种食材，都是春季餐桌上的常客，更是春日食补的首选。
剁椒鱼头 ，算是有名的湘菜之一了！ 用料：胖头鱼（其他鱼也可以）一条、大葱一段、蒜瓣三四个、姜一块、红尖椒三个、绿尖椒一个、香葱四棵、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香油少许、玉米淀粉适量。 做法：1.将鱼头洗干净后，用刀刮去鱼鳞和鱼鳃，并用刀轻轻刮去鱼身上的膜，冲洗干净。
2. 将生菜洗净撕成小块，鸡蛋打散备用。 3. 锅内留底油烧热后，放入蒜末、葱花爆香。 4. 加入蛋液炒熟盛出备用。 5. 另起锅热油，放入米饭和生菜快炒均匀。 6. 放入盐、生抽、白糖、味精调味。 7. 最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 小贴士 1. 做蛋炒饭的米饭不能太硬或太软。