你说的应该是凉拌鸡爪吧，我教你做法哦！ 原料：鸡爪10个、小米椒3-5个、大蒜适量、姜适量、葱白适量、香菜适量、生抽2勺、老抽半勺、陈醋1勺、白砂糖少量（可不加）、油辣椒1勺、花椒适量、八角1个、桂皮1块、香叶4-5片。
最近突然想吃花甲，于是去菜市场买了两斤，准备晚上做一个炒花甲或者煮一锅汤品品尝一下。 回到家，把花甲放进去洗了一下，我买的花甲是已经吐完沙的！所以清洗起来非常方便。然后捞起来沥干水分备用。 接下来开始烹饪，我比较喜欢重口味一些的，所以我用了豆瓣酱来炒花甲，豆瓣酱的咸度是比较高的，所以不用放太多的盐了。
整个玉米怎么煮好吃，这个简单，教你4招！ 1、整颗玉米放入锅中煮熟即可。注意！是煮熟不是蒸烂哦~ 很多人用煮饭的按钮，把玉米放在锅中蒸熟，其实这个方法是不对的。因为电饭煲的盖子并不会完全打开，而且有保温的功能，这样很容易导致玉米蒸熟后变糊，破坏其中的营养成分。
【清蒸鲤鱼】1.鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜切一字花刀；葱、姜切丝备用 2.锅中放入少量油烧热，加入切好的葱姜爆香，调入酱油、醋、白糖和盐，烧沸后调成小火熬成味汁待用 3.将炒勺放在旺火上烧热，用勺底轻轻刮去鱼身上的粘液，冲净擦干水，均匀抹上腌料（盐、料酒、葱段、姜末）码味半小时以上，
草莓+酸奶 简单快速又美味的下午茶就来个双莓酸奶吧，食材非常简单，就两个：草莓和酸奶。将新鲜的草莓清洗干净晾干切块儿后放入容器中，再倒入酸奶。喜欢甜一点的可以加点糖浆或者蜂蜜调味哦！
做五花肉，先腌后炖再烤，简单3步，香味十足！ 很多人做的红烧肉又腻又咸，其实是你没掌握好技巧。今天给大家分享一道超下饭的五花肉做法，简单蒸一蒸，拌一拌就ok了，香的不行~ 大块的五花肉用清水浸泡出血水； 五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥； 开锅后撇去浮沫，
“虾炸炸”是我们这边的叫法，学名“虾饺”！广东人早茶必点的招牌小吃之一！ 用优质虾仁，加上肥肉、鸡蛋和少许面粉，搅拌做成馅儿料，再包裹在面皮里，经过蒸制而成。 别看它长得其貌不扬，但口感却是非常好的，弹牙的虾仁夹杂着油脂的香味，一口咬下去就让人欲罢不能！
柿种，是制作柿种（日本料理中的一个品种）的原材料 将新鲜柿子洗净，晾干，放入瓶中用酒精浸泡，密封后放置两三天后就可以吃了 吃的时候用筷子蘸一点，滴在凉白开里，调成糊状后食用就可以了。味道有点像酸甜的梅子酒，但是口感要比梅子酒更加清爽一些。
红烧牛腩 材料 牛腩750克 大葱1根 姜1小块 料酒2大匙 老抽1小匙 生抽1大匙盐4小匙 冰糖适量 高汤适量 八角2粒香叶2片做法 1)将牛腩洗净，切小块；大葱洗净切段；姜去皮切片。
1.准备原料 米线，我是在市场上买的干的米线，回家用凉水浸泡两个小时以上（一定要完全泡发哦）。 鸡蛋，青菜，香菜，葱花。 调料有，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，剁辣椒（可要可不要） 泡发的过程中我们可以处理一下配料，把鸡蛋打入碗内搅散，青菜清洗干净，切成小朵。