红绿丝其实就是芹菜切成段，加入醋、白糖、盐和味精泡制的咸菜，因为颜色呈红绿色，故称红绿丝。 做红绿丝是门手艺活，现在会做的人越来越少。主要是因为市场上很难买到切好的芹菜。需要自己买整颗的芹菜，用菜刀把它剁成段，非常费工夫。后来有了超市和菜市场卖切好的芹菜，才方便起来。我小时候，家里总会自己做红绿丝。
1.准备材料：扇贝，香葱，红椒 2.做法步骤： (1)先处理一下食材，把扇贝肉取出来，用流水轻轻地冲洗几遍;把葱洗净切成葱花；青红椒洗净切圈状 (2）锅中放入适量的水烧开，加入一点料酒和几滴色拉油，将扇贝下入焯水至断生捞出控干水分待用 (3）另起锅注入少许油烧热，下葱花、
我们当地有句俗话，叫做“黄焖鸡，水煮鱼，不如兔儿鸡”，说的就是兔肉好吃，而且做法很多。 兔肉的做法分两大类，一类是红烧、卤煮，另一类就是炖汤和凉拌。要好吃，就要做好吃的。
1、首先将买回来的嫩葫芦清洗干净，然后放入碗中加入食用盐和白醋浸泡20分钟。2、准备一些胡萝卜和青椒切成丝装入盘中备用。3、把浸泡好的葫芦用清水洗净，然后用刀切成片，放入碗中备用。4、接下来起锅烧水，水开后加入适量的食用盐倒入切好的葫芦焯水两分钟捞出控水备用。
用大米做的酸辣粥最开胃，在里加入青菜或者土豆等蔬菜做成的蔬菜粥营养更丰富。如果加肉做咸粥，用瘦肉做成肉丝粥、鱼片粥等，味道也很赞哦！ 分享2个超简单的做法~1. 大米洗净浸泡半小时以上。 锅中加适量水，大火烧开后，倒入大米，再次沸腾后转中小火慢熬。
首先，简单清洗一下，去掉墨鱼壳 然后，把墨鱼切成薄片（一定要薄啊） 用少量胡椒粉和生抽腌制几分钟 现在开始准备配料了哦！
2019年5月3号更新，今天去菜市场买菜突然发现卖蒜薹的大姐今天特价，一斤只要一块五，所以临时决定把之前的答案修改一下加入这个新做法 ---- 分割线 ---- 这个回答我改好几次了....因为最近答主经常去日本，
作为一个地道的苏州人，对于新鲜食材有着自己的理解——只有当天打捞上来，并且迅速加工制作，才是新鲜美味的好食材。 比如刚捞上来的大闸蟹最好吃；刚刚捕捞上来的河豚用食盐腌制一个晚上，隔天清洗去腥即可烹煮食用；刚采摘下来的杨梅是最甜的……同样地，我认为最好的海蜇皮是刚刚捕捞上岸，立即加工制作的。
把地瓜洗干净，不用去皮，直接放锅里煮熟透，别放任何调料，煮好后捞起来，放凉后剥皮，这样蒸出的地瓜非常香甜粉面！ 用高压锅的话，就把洗干净的地瓜放到锅里，加冷水到地瓜的三分之二处，盖上盖子，大火烧开，等高压锅开始冒汽（即高压阀开始工作），转小火，3分钟后关火，自然冷却后开盖，就可以吃到香喷喷的热地瓜了。
首先，肉要选五花肉，那种肥瘦相间的，很嫩很好吃而且也不至于太油腻； 然后，一定要用盐多腌一晚上。这步千万不能省！很多人做不好就是忽略了这一步。咸度很重要，太少不够入味，太多又会很咸； 再有，蒸的时候不要直接上锅蒸。