这个我最有发言权了，因为我是四川人嘛 正宗的干辣椒、新鲜辣椒和小米椒我们那里有卖 我就经常自己做超好吃的酸辣姜汁 不过我做的是辣的 吃不了辣的就别做了哈！！！
这简直是黑暗料理中的黑暗料理啊！ 先答是不是，再讲为什么。答案肯定是不好吃。就我个人而言，对重口味的食物并不是很偏爱，然而为了写这个答案，我特地去吃了这碗辣椒炒羊肝。 我是跟着一个美食节目去吃的，那期讲的是如何辨别优质羊肉。
作为一个地地道道的东北人，我非常的负责人的告诉你，茄子打肉馅包饺子，真的是人间美味！ 首先准备几个胖胖的嫩茄子，去皮，然后剁碎备用（如果刀工好的话也可以直接打成茄子泥）。 接着准备一块肥瘦相间的猪肉，最好是五花肉，把肉剁成肉馅或者用搅拌机打成肉馅。
小时候住在长江边上，对于鱼这种食材自然是不陌生的，各种各样的鱼经常可以看到，当然也会吃到，不过印象较深的却是长江里的鮰鱼。 说到吃鮰鱼，还得从家里那口大锅说起，每次到了夏季就会用那口大锅蒸鱼，而蒸的鱼正是鮰鱼。
我是很喜欢吃鱼的，所以也尝试着做过，个人觉得还是炸着吃比较好。 准备一条鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分（这样在炸的时候才不会沾锅）。 用刀在鱼肉最厚的地方划上花刀，这样做出来的鱼比较入味而且方便食用。 在鱼肉上涂抹盐、胡椒粉，腌制15分钟左右使鱼肉入味。
清炖羊肉，食材准备新鲜羊肉500克、葱2根、姜3片、青蒜1根、香菜1根、干辣椒4个、香叶2片、八角1个； 调味料：高良姜3片、白胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙半。 做法步骤：第一步：将以上所有香料和调味料放入调料盒中。第二步：羊肉洗净剁成小块后放入锅内，加入足量清水，开火煮。