最近很流行豆腐汤，我也做了一次。 首先买一块老豆腐，尽量新鲜一点。切成厚片。 用清水浸泡一会儿，倒掉水泡出来的血水。这样处理的目的是去除豆腐的豆腥味。 我用的是鸡汤，如果是排骨汤或者猪蹄汤更好，如果没用高汤，用清水炖也是不错的选择。
韭菜拌三丝 1.准备食材。鸡蛋2个、粉丝1把（约150g）、韭菜1把小、胡萝卜1根、白醋适量、生抽适量、芝麻油适量、食盐少许。 2.锅中烧水，水开后分别下胡萝卜、粉丝煮熟捞出备用。
【材料】： 鸡中翅8个、姜3片（葱白切段，葱叶切葱花）、蒜半个、料酒2大勺、酱油1小勺、糖少许、盐少许、玉米淀粉适量做法步骤： 第一步：首先把鸡中翅清洗干净，在背面用刀划几道口子（方便入味）然后放入碗中加入姜末、酱油、料酒搅拌均匀，腌制15分钟； 第二步：
这个要我说，可就不止三两句能说完的咯！ 要说做豆腐酿，那可得看我啊！我可是一绝！别的地方吃不到的哟！ 首先得选好豆腐和肉馅儿。选豆腐不要买那种嫩豆腐，要吃的话就买老豆腐。老豆腐比较香也比较韧。（我们这里卖豆腐的喜欢把老豆腐划成薄片来卖，一片片薄薄的贴着锅煎非常好吃）做豆腐酿用的一半肉馅儿一半瘦肉。
我特别爱吃卤，不管是什么样的卤我都喜欢，小时候家里穷，吃不起肉，所以每次妈妈做卤，我都能多吃两碗饭。 后来生活好了，吃的也丰富起来，但是我对卤的喜爱却仍然一点没变。前几天刷抖音，看到了有人推荐这个卤菜，说是四川有名的小吃，我一看配料表，这不就是我小时候最爱吃的咸鸭蛋吗！激动的我赶紧下单买了两盒。
做法如下： 1.将新鲜元贝清洗干净，放入清水中浸泡20分钟，然后连水带贝一起倒入锅中，大火煮开后继续煮2分钟，撇去浮沫后关火让其自然冷却； 2.待元贝完全冷却后用手逐个撕去表面的细毛，然后再反复冲洗干净备用（这一步是为了去掉元贝表面的一层细毛，如果不仔细清洗的话吃起来会有碍口感）； 3.准备好生姜、
小时候在东北农村，过年是最盼望的时候，因为这时候有杀猪菜吃（杀猪酒），炒粉条子、拌豆腐丝儿、腌酸菜、做馒头花卷儿，当然还有最好吃的——野鸭炖土豆！ 每年冬天家里都会杀年猪，杀完猪肉留着春节前后几天吃，剩下就是纯白色的五花肉和猪蹄儿。白肉切成薄片儿，用酱油、蒜泥、辣椒油搅拌在一起，那真是好吃极了！
首先，这个菜是个普通的家常菜，重点在于调口 做法如下： 1、选两只肥瘦相间适合红烧的茄子（现在正好是吃茄子的季节哦），洗净，切滚刀块儿；猪肉洗净切块儿，用冷水浸出血水。（这一步是为了去除血水和腥味儿的）2、锅中热油，七成热时，加入两大勺白糖和适量酱油，小火熬糖色。
我是南方人，我在我的家乡有粽子花生酱这个传统食物。我们这的粽子分咸水和淡水的，一般人都吃淡水粽 （就是里面包着糯米和绿豆） 但是也有的人家会自己做咸水粽，就是把糯米泡在盐水里，然后再包成粽子，煮熟之后味道很不错呢！ 我最喜欢的还是那裹着花生酱的粽子，我称之为花生粽。
我是在韩国超市买的，100g的鱼饼切成块，然后锅里倒一些油，煎一下，表面变色就可以盛出了。 鱼饼是用鱼肉做的，所以本身味道很鲜美，不需要放太多的调料了。如果喜欢软一点的口感就可以多煮一会儿。