我特别喜欢喝汤，什么汤都爱喝，哪怕是夏天我也能喝下一碗热汤。所以，我特别注重家里的厨房用品，像汤锅就是我家必不可少的一件厨具。我买的汤锅质量还挺不错，已经用两年了也没有出现什么问题。 很多人做汤的时候都喜欢把食材直接放锅里炖，其实这样做是不对的，应该先把食材焯水之后再放入锅中煮。
“风吹咸水鱼干，鱼眼还在骨里转” 这是广东人形容腌咸鱼最好的诗句。 没错，这就是我老家传统风俗做的咸菜、咸鱼干。 每年秋末冬至初，阳光正好，海面风平浪静正是收获海鲜的时候。 早年间没有冷冻设备，人们便用盐来保存刚打捞上来的新鲜鱼类。
当然可以。黑鱼炖土豆是一道非常有营养且美味的菜肴。黑鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，而土豆含有丰富的淀粉、维生素C和膳食纤维。这两种食物炖在一起，既与健康有益，又味道鲜美。以下是制作黑鱼炖土豆的方法：准备材料：黑鱼一条，土豆两个，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、热油备用。
北方油杏核仁含有蛋白质、脂肪和糖类。每l00克杏仁含蛋白质ll克、脂肪52----60克，糖类14.4---19.7克。新鲜杏仁100克中，含胡萝卜素0.67毫克、维生素B112.17毫克、烟酸0.5毫克、抗坏血酸11.8毫克，以及钙、磷、铁等无机盐。
1.准备食材。 鲜鸡半只，洋葱一个，二荆条4-5根（可以换成小米椒），姜蒜适量 2.把鸡肉清洗干净后冷水下锅煮出血水后捞出冲洗干净备用 3.把姜蒜切成片、二荆条切成段后和姜蒜一起用冷水浸泡一下打去泡沫，这样处理的目的是为了减少后面炒制时的苦味 4.热锅热油，
说到皮，一般有猪皮、羊皮和鱼皮三种，我比较喜欢吃鱼皮。 鱼皮的种类很多，但最好吃的还是淡水鱼的皮——武昌鱼（团头鲂）的皮，因为团头鲂的皮很薄，鱼肉的腥味比较小，用清炖的方法制作菜肴，口味就很好。另外，“三疣梭子蟹”壳里面的那层软皮也可以做菜吃哦！味道也很棒。
腌酸菜，北方人爱吃腌酸菜，尤其是东北人，可是你们知道这简单的腌酸菜是怎么来的吗？下面我给大家介绍一下。 制作酸菜其实是有一定方法的，而且步骤也不多。一般有耐心的朋友都能学会的。下面就从选菜、清洗、晒菜、腌渍这些方面来介绍如何制作美味的酸菜！
我吃过最好吃的鱼翅，是之前在厦门海鲜大排档吃过的，清汤煮的，非常鲜，但是价格也很美丽，一只翅根的价格差不多200大洋(别人点的整只翅，只给我下了翅根) 。 于是我就想，要是我能自己做就好了……后来还真让我实现了！其实做法也很简单。