首先，这个菜是个普通的家常菜，重点在于调口 做法如下： 1、选两只肥瘦相间适合红烧的茄子（现在正好是吃茄子的季节哦），洗净，切滚刀块儿；猪肉洗净切块儿，用冷水浸出血水。（这一步是为了去除血水和腥味儿的）2、锅中热油，七成热时，加入两大勺白糖和适量酱油，小火熬糖色。
作为一个山西人，我对土豆的感情很深 蒸、炸、炖、烤，怎么做都好吃 但是最让我魂牵梦绕的还得属于土豆泥 这个玩意儿吧，做起来其实也不难，但是很容易失败 在我摸索了N多次之后，终于做出了令自己满意的土豆泥！
食材准备：新鲜鳕鱼一条、葱三颗、姜一块 配料：胡椒粉一勺、料酒一勺、蒸鱼豉油四勺、食用油适量 第一步：处理鱼肉。把鱼的内脏清理干净，去掉鱼肚里面的黑膜和鱼鳃等腥味比较大的部位，然后清洗一遍（这样清理过的鱼肉更干净，没有脏东西） 第二步：切姜片。切好三片姜备用 第三步：腌制鱼肉。
先上图，说明一下这个是青辣椒。 对于怎么把青椒炒得好吃这件事情上，我最想说的是——别去管它，放一边凉着，等你想吃的时候再去处理。 等什么时候你想吃了，就清洗一下表面，切了等着下锅。至于里面那些筋啊杆啊啥的，不弄出来也没事，反正你吃饭的时候也吃不出个所以然来（当然你要是用刀剁成菜末儿那就另当别论了）。
胃不好的人，在饮食方面一定要格外注意，如果吃的不对，很容易加重肠胃的负担，导致疾病出现恶化，那么胃肠不好应该吃什么呢？
我是东北人，所以回答这个问题，多少有点儿东北饭桌上的味道。 首先，我们那里盛产大米（现在好像不行了）。我小时候，家里种的水稻一般都是自己吃。我妈是地地道道的农村妇女，但是厨艺特别好，她做的米饭那真是香啊。 用我爸的话说就是：“你妈做的饭那真是拿钱都买不到呀！
用料 豆儿（黄豆）500g 八角3颗 香叶3片 桂皮1小块（食指大小） 陈皮1块 小茴香2g 花椒10粒左右 黄酒适量 老抽适量 冰糖8-9颗 盐适量 做法 泡豆子，夏天直接放瓶子里面盖上盖子放冰箱就可以了，冬天建议放到有阳光照射的地方，利于发酵。
白菜猪肉炖粉条 材料：粉条、五花肉、白菜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽 做法 1.将粉条放在凉水中浸泡30分钟，泡软后捞出备用； 2.锅中放入姜片、八角、桂皮，小火加热，待有香味冒出后将香料捞出； 3.五花肉洗净，放入锅中煎一下，再放入葱姜蒜爆香，
1. 准备食材。新鲜海带、豆腐泡（也叫油豆泡）、花生酱和生抽。花生米用微波炉加热以后，去皮，加少许开水搅打成浆，放凉后就是花生酱了； 2. 海带洗净，切成菱形块儿备用；豆腐泡对半切开，这样更容易入味儿；3. 调酱汁。两勺花生酱，三勺生抽，两勺醋，一勺糖，调成酱汁待用。
我推荐几个吧，这些都是我喜欢的： 虾皮鸡蛋羹、肉沫土豆泥（自己剁的才好吃！）、肉末豆腐脑儿（要加酱油哦~）、青椒胡萝卜土豆丝、虾仁蔬菜沙拉（最好吃的沙拉！）、酸奶水果沙拉（水果随便加，这个好！