韭菜鸡蛋馅儿饺子，我做的比外边儿的饭馆儿都好吃！ 首先呢，你要有一个好汤。和面的时候，水里面打个鸡蛋，这样和出来的面非常软嫩。 然后是馅料，韭菜鸡蛋是最好吃的，你也不用放太多的油，因为韭菜本身就有油脂出来。放个花椒大料炸一下，去腥增香。
“骨汤”是制作高汤的基础，但“骨汤”并非仅仅由骨头、清水和调味品组成。首先需要将肉脱脂，才能使熬出的汤味道鲜美可口;其次，在熬制过程中还需要加入一些食材，如大葱、生姜等，以去除肉的腥膻味并增加汤的鲜味;最后，由于肉类蛋白质不易溶解于水中，因此需要在熬制过程中不断进行搅拌，以便蛋白质充分溶于汤中。
麻辣兔丁 By 下厨房用户·小乔1.原料准备：新鲜兔肉半只、黄瓜一根、香菜适量，八角3个、桂皮2小块、干辣椒5个、花椒20粒、香叶3片、葱一段、姜4片、蒜6瓣、豆瓣酱一勺、老抽生抽各适量；2.兔肉洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫，加入八角桂皮香叶后转小火煮约半个小时，
我是吃货，我为自己代言 火锅必点菜——毛肚！怎么吃得爽怎么点~ 那毛肚究竟好不好吃呢？ 我觉得是非常好吃的！就是那种一口下去就能感觉到新鲜脆爽的牛百叶~所以每次吃到都很满足啊~~ 怎么吃才最过瘾呢？1、先把毛肚切成薄片（我切得是真的薄！
我吃过的最好吃的“鲟鱼肉”做法，来自我的老家湖北荆州，这里的人把鲟鱼肉用来熬汤、做火锅底料，但最经典的吃法，是在锅里煮出白白的油脂后，下进切好的豆腐里，加少许盐调味，炖得浓浓小白肉香扑鼻。 以前家里来客人了，父亲会亲自下厨炖上一锅，然后热热闹闹围着桌子吃饭。
那一定要试试我这一道！用豆腐和鸡蛋做成的蛋包饭，一口下去酥脆与鲜嫩交织在一起，超好吃！ 原料：米饭一碗、鸡蛋两个、嫩豆腐一小块、葱花适量、小米椒两根、油盐适量 第一步：煮米饭（最好用电饭煲焖饭功能） 把淘洗干净的米倒入电饭煲中，加入适量的水，开始煮饭。 我用的香米，颗粒饱满，煮出来的米饭香味扑鼻。
小毛蟹（海螃蟹）做法很多，常见的有香辣炒，蒜香蒸，水煮，酱油焖等，今天分享一道简单快手又特别美味的营养早餐——蒜香蒸小毛蟹。 需要的食材和调料： 小毛蟹800克、大蒜50克、姜3片、香葱1根、盐2勺、胡椒粉1.5勺、植物油适量； 步骤如下：1、准备食材。