280道家常菜做法，让你一个月做出全年菜！ 作为广东人，对腊味真的情有独钟。从腊肠、腊肉到腊鸭、腊鹅，没有它们做不出来的佳肴~ 但你们知道吗？广式腊味可不止熏干制品这么简单，它还有“生腌”这一做法。
2017年，我在日本研究过这个问题（详见 ），当时做了34次实验，得出了两个结论： 结论一： 寿司好吃与否和新鲜度有密切关系，当天捕捞、当天制作的寿丝味道最佳，在室温下放置超过5天的三文鱼制成的寿司风味最差；结论二： 在鱼肉本身的鲜度和风味基础上，影响寿司鲜美程度的主因是盐度，其次是芥末、米饭、
我买的袋装葵花籽，倒出来以后锅里小火干炒，放盐（一小勺），炒到瓜子皮变成微黄色，而且有香味飘出来后关火，闷个半小时左右再开火，这时候就完全变黄了。 然后可以撒把白糖或者来勺蜂蜜增甜。 我比较喜欢原汁原味带点咸味的，所以一般就只放盐和胡椒粉，当然爱吃甜的可以加糖和熟芝麻一起搅拌。
我吃的这个丸子汤，里面放了豆腐皮和香菜，豆腐皮是事先炸好的，不是特别的软，有嚼劲一些。香菜应该是加了醋和酱油腌制的，味道很好，很香！ 个人口味不同，喜好也不一样，我只是说说我喜欢的丸子的做法。先说丸子，做丸子我一般用面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐来调面糊，也可以只放鸡蛋和少量水，总之要用面糊把丸子挂起来。
1、将鱼头清洗干净后待用 2，把豆腐切成小片放入碗中待用 3，热锅放油，待油温热时，放入切好的葱段和姜片煸炒 4.再把洗净切好后的青椒块放入锅中一起翻炒几下 5，再放入鱼头煎至两面略黄 6，加入适量的料酒炒匀 7，再加入酱油、白糖适量 8，加适量清水烧开 9，把锅移至旺火上烧开后，
我们老家是盛产豆角的，但是一般不晒豆干吃。夏天早上去市场买菜的时候，可以看到有人挑着担子卖新鲜的豆角，2块钱一斤，很受欢迎。不过我最喜欢吃的还是外婆晒的豆角，用竹篾编的簸箕里铺上一层荷叶，把刚摘下来的豆角洗得干干净净摆在上面，然后用绳子吊起来让它晾干水分。
我吃过最好吃的鳗鱼是去年十月在厦门中山路一家老字号餐厅里吃过的，那时正好《舌尖》第二季刚刚热播，其中一集的标题就叫“最想念的味道”，里面有个画面就是这一家店的老板在给顾客烤做好的鳗鱼，当时看的直吞口水。。。