作为一个在陕西长大，在北京工作的秦人，几乎每天都和面食打交道（虽然不在陕西） 早上一般就是馒头、花卷、包子、烙饼等，中午一般是拉面、饺子、饼，晚上有时候吃面条、有时就吃馍就咸菜了，总之我对面食的爱是深入骨髓的。
作为山东人，我其实很爱吃馒头！不过我喜欢把馒头当做早饭或者晚饭，当主食来吃。因为我家晚上下班晚，自己做晚饭一般会做米饭，而早晨起床早，就去做馒头的啊~所以做的比较频繁。
首先声明，我是个很普通的北方人，不是美食家也不是厨师，我吃的很多食物在其他回答里都出现过，我就不详细说了。 我的印象里烙饼有两种，一种是这种硬面的，比较厚，也比较大，像锅盖那么大，一般不放菜，卷着大葱和酱吃；还有一种是那种特别薄的面皮儿，有点像春卷，包着菜吃的（是不是叫春卷我不敢确定）。
材料：大米150g、水400、糖20、生油20.做法：1、大米清洗干净，用流动的水浸泡1小时左右。2、浸泡好的大米加入水和糖，搅匀。3、把生油涂抹在盘子内，倒入大米浆汁，上锅大火烧开。4、转小火继续焖煮15分钟左右，揭开锅盖，用铲子反复铲动锅内底锅巴，防止糊锅。再煮几分钟即可。
首先说一下煮米粉用的米粉，我是在网上买的，牌子是冠生园，价格也不贵，500g 27元。 这个牌子的米粉在超市也有卖的，不过味道不一样，这个吃起来更劲道些。
鸭子味道很重 很容易盖住其他的味道 所以和鸭同吃的食材大多都有祛湿作用 下面推荐几种搭配～1.莲藕 性凉，有润燥止渴、清心安神的作用。和鸭一起炖汤可以清热降火，润肺生津。2.山药 补而不热，温而不燥，此外山药还能补肾涩精，是天然补肾药物。对于内火旺盛的人特别合适。
食材准备： 鸡蛋4个、葱花少许 调料品： 盐1小勺、生抽10ml（可选） 做法步骤： 第一步： 把鸡蛋打到碗里，加入1小勺盐后搅打至浓稠。 第二步： 锅烧热后倒入油，待油温5成热时，倒入蛋液，快速滑散凝固。第三步： 等到鸡蛋呈半固态状，关火盛出备用。第四步：锅里留底油，小火加热，放入葱花爆香。