这个我也做过，但做法和我做的有点不一样。 原料：嫩葫芦（就是里面带籽的那种）一个、葱花适量 配料：干辣椒几个、生抽一小勺、香醋一大勺、白糖一勺。
2. 将鸡蛋液倒入米饭中，加少许盐、胡椒粉、香葱末拌匀待用； 3. 锅置火上，烧热后加入植物油烧热，放入葱花爆香，再加入花椒粉和生抽煸炒至香味喷鼻； 4. 放入拌好的米饭，将其炒热、入味； 5. 最后撒上葱花即可出锅。
鸡蛋炒油面味道鲜美，面条爽滑，简单易做，而且营养丰富。在煮面条时，锅里放入足够的水，加入一勺食盐，将水煮至沸腾，放入面条，用筷子搅散后，煮3分钟左右。煮面条时加入食盐可以保持面条的弹性，防止面条煮散。3分钟后捞出面条，沥干水分，加入适量的食油，并用筷子搅散备用。
很多人都说大米的味道取决于产地，但实际上真正影响味道的是稻种。 不同品种的大米外形和营养价值差别很大。常见的普通大米分为籼米、粳米和糯米三类，它们的区别主要在于外形和口感： 不过，我们平时在超市里买到的五常大米、东北大米其实都属于普通大米范畴。
作为在上海生活了30年的北方人，吃了这么多年馄饨，也终于吃到让我惊为天人、从此念念不忘的馄饨了！ 这家店就在静安寺附近，交通非常便利。店面看起来非常朴素，就是非常普通的居民区边上开的小店，进去以后，哇哦～环境也是普普通通。【鲜肉灌汤包】必点！
怎么炒毛豆好吃窍门？ - 用盐把毛豆浸泡一下，这样能很快把毛豆壳剥下来，而且不会很脏。（这个方法我是在美食节目中看到的，试了一下真的好使！）2.在锅中加少许糖，放两勺料酒或者白醋去腥，然后开中火加热。 注意不要烧干锅了哦~等到锅中出现密集的小泡泡就可以了。3.加入剥好的毛豆，开大火快速翻炒。
“鳇鱼筋”是野生大黄鱼的鳔（俗称“鱼肚”）制作而成，由于颜色橙黄透亮、形状不规则且厚度均匀，因此看上去就像一块块晶莹剔透的琥珀。将“鳇鱼筋”放入清水中浸泡20分钟后清洗干净，再放入锅中加清水煮至软熟，淋上酱油和麻油拌匀即可食用。 鲜、咸、香、爽、滑，是“鳇鱼筋”最好的诠释。
土豆与胡萝卜先切成丝，然后入沸水中焯一下，捞出沥干备用辣椒去籽切丝，与土豆丝、胡萝卜丝一同放入大碗内，加入盐、糖、生抽和少许的凉开水，调匀腌制约10分钟锅内烧热少许油，加入花椒粒爆香后捞出花椒粒，再加入辣椒丝炒出辣椒香味倒入所有调腌好的土豆丝、胡萝卜丝，用大火快速翻炒2分钟即可关火