我是北方人,我们那有把刀豆晒干然后泡出来的吃法(不知道是不是这种豆子)。我吃过的最好吃的做法是这样的—— 新鲜刀豆两斤(其实一斤就够了),猪五花肉馅半斤,香菇三四个(可用可不用),葱、姜适量。
1、把腌辣椒的坛子洗净,然后用开水烫一下灭菌; 2、把大蒜和姜都仔细清洗干净,晾干水分(这一步非常重要,否则会有细菌导致泡菜水变坏); 3、把晾干的蒜和姜放入坛子中(注意不要直接倒入,要一层层铺好),然后撒上粗盐,再把泡辣椒的水倒进去,让盐水没过大蒜和生姜即可; 4、盖上盖子,
1、将芒果去皮,切成小丁,放进搅拌机里打成浆状; 2、在芒果汁中挤入柠檬汁,增加清香的味道(如果没有新鲜的柠檬也可以用泡好的柠檬干代替); 3、往芒果汁中加入细砂糖搅匀,使糖充分溶解; 4、把牛奶缓缓地倒入搅拌机里,边倒边搅; 5、将淀粉加水调成水淀粉待用; 6、在搅好的芒果汁里依次加入椰浆和淡奶油,
作为一个地地道道的北京人,真觉得这道烤鸭配什么好吃的题太简单了! 吃烤鸭最经典搭配当然是荷叶饼夹着黄瓜丝、葱丝再加上酱豆腐、小磨油那一碗万能蘸料吃的满嘴流油。 小时候家里来客人的时候,妈妈总是会端出这道菜。那时住在四合院里,夏天晚上大家坐在外面吃饭的场景历历在目。
1.首先准备好原材料,我一般用比较小的个头的土豆来做土豆泥 2.先把土豆去皮清洗干净切成薄片或者小块上锅蒸熟(如果是比较大的颗的土豆就要切小一点)蒸熟以后拿出压成泥备用。
别只盯着“饼”,这玩意儿可大可小,有薄有厚,有脆有软…… 重点该是“羊肉”。 做羊肉汤可以带面(陕西特色biàng!),可以带粉,当然也可以像这里这样,带饼。 但饼不能是死面饼、硬面饼,必须是发面饼或者千层饼。 为什么呢?
那当然是炸带鱼了,我心中的YYDS! 外面买的一条大概三四十,自己做的两条十块左右~ 用料非常简单,腌鱼+炸制,没放任何调味料,鱼肉本身就很鲜了~具体做法 ①刮去表面银膜,冲洗干净后,用刀轻轻刮去表面的油脂(不刮的话炸制的时候会有油花飞溅,很危险) ②加入两个鸡蛋的蛋清、130g面粉、
把新鲜的笋用淡盐水浸泡半个小时,然后冲洗干净切成薄片状备用; 把鸡腿斩成小块儿,放入锅内,加两片姜,料酒和适量盐煮熟(可放少量味精),捞出浸泡在冰水里备用;烧一锅水,沸腾后加入少许小苏打,把切好的笋放进去煮10分钟左右,去掉涩味,然后用清水冲洗干净,沥水备用; 在碗内倒入蒸鱼豉油、
1、炖着吃,可放枸杞、生姜、山药等一起炖煮食用,对腰膝酸软、体质虚弱有很好的疗效; 2、蒸着吃,可以选择鹅肠、鹅胆或鹅肝,用调料拌好蒸熟后食用;3、炸着吃,将鹅切块用适量酱油、白糖、醋腌制半天,下锅油炸至熟后蘸着椒盐食用,味道鲜美,别有风味;4、熏着吃,在铁锅内放上木炭火,
我比较喜欢下酒,所以平时小炒肉做的比较多,做法也不难,把里脊肉切片,加鸡蛋清、红薯淀粉抓匀上浆,锅里放油烧热,先下入姜末和蒜末爆香,再下入肉片滑散,炒至变色,加盐、生抽和老抽调味,最后加入青椒块和小米椒圈翻炒均匀即可。 或者做成小炒菜也是不错的,比如豆角炒兔丁。