原料：新鲜柿子250克，青椒100克。 调料：蒜泥、姜汁各适量，白糖1汤匙，生抽2～3汤匙，香醋6汤匙，芝麻油适量。做法： ①将柿子的果皮削去，用搅拌机打成稀糊状；青辣椒洗净去籽，切成细丝。②在柿子泥中调入蒜末、姜末、白糖、生抽和香醋，淋上芝麻油，搅拌均匀成酱后待用。
20g淀粉，50g面粉，两个鸡蛋，一勺盐，调成糊状 （调面糊的时候，放鸡蛋是为了让炸出的丸子更鲜嫩，而放淀粉和面粉的目的就是为了定型） 把肉馅儿放在碗里，加一个鸡蛋清，一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，抓一把玉米淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，然后腌制一个小时以上。这个时候可以调面煳。
1、把腌辣椒的坛子洗净，然后用开水烫一下灭菌； 2、把大蒜和姜都仔细清洗干净，晾干水分（这一步非常重要，否则会有细菌导致泡菜水变坏）； 3、把晾干的蒜和姜放入坛子中（注意不要直接倒入，要一层层铺好），然后撒上粗盐，再把泡辣椒的水倒进去，让盐水没过大蒜和生姜即可； 4、盖上盖子，
我吃过最好吃的绿豆汤，是夏天在台湾花莲喝的，当时和同行的朋友一起在海边玩，天热又渴，走进一家小店，点了碗冰绿豆汤。
说到猪气管，不得不先说说猪气管的制作方法。制作猪气管，需要备齐的材料有猪气管、葱、姜、八角、桂皮、山奈、香叶、白芷、草果、陈皮、花椒等香料和盐、味精、白糖、料酒、酱油。
蟹黄豆腐煲 原料：豆腐250g、大闸蟹4只（约300g），咸蛋黄100g 调料：葱花适量；姜10g切片，余下切丝；生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5g），水淀粉2汤匙（30ml） 做法： 1.豆腐切小块，放入加了盐的冷水中浸泡10分钟，去除豆腥味。 2.锅烧热，倒入油烧7成热，放入姜片、葱白爆香。
材料 猪五花肉300g；杏鲍菇250g；油适量；盐适量；白糖适量；八角2个；生姜1块；桂皮1段；黄酒适量；老抽适量 步骤 （1）准备好原材料。 （2）锅中放入冷水，加入八角、生姜、桂皮和黄酒，然后把切成小块的猪肉放进锅里煮。锅开后煮20分钟左右，把猪肉捞出来沥干水待用。
我比较喜欢吃鹌鹑蛋，所以也研究过鹌鹑蛋的做法 下面是我做过的鹌鹑蛋的方法（有些没吃过，就不写了） 1.把鹌鹑蛋煮熟剥皮、葱切碎备用；锅中热油放入葱花爆香后加入鹌鹑蛋翻炒几下，加入适量盐继续翻炒均匀，然后加水没过鹌鹑蛋大火收汁即可装盘了！
用料 水晶粉丝 一把 菠菜 三颗 大米 一杯 核桃仁（熟） 一勺 盐 适量 香油 少许做法步骤1.准备食材，我买的水晶粉丝是这种的，比较粗2.准备好以后，把大米淘洗干净，加一杯清水，浸泡两小时以上3.泡好的大米倒进电饭锅里，加入比平时做饭多一点儿的清水，我加了三杯水（450ml左右，