我吃过最好吃的皮蛋做法，就是青椒皮蛋！ 新鲜翠绿的小辣椒和金黄透亮的松花蛋，混合在一起，色彩极其诱人。 吃进嘴里，又咸鲜、香辣交织，层次感丰富得让人惊呼意外！ 你们一定要去试试啊！ 我这辈子都忘不了这道菜了……除了青椒炒皮蛋，我还做过皮蛋拌豆腐、皮蛋豆腐汤、皮蛋瘦肉粥等等。
首先，这个菜是个普通的家常菜，重点在于调口 做法如下： 1、选两只肥瘦相间适合红烧的茄子（现在正好是吃茄子的季节哦），洗净，切滚刀块儿；猪肉洗净切块儿，用冷水浸出血水。（这一步是为了去除血水和腥味儿的）2、锅中热油，七成热时，加入两大勺白糖和适量酱油，小火熬糖色。
我们要知道为什么牛油果会胖人呢！ 原因是其富含不饱和脂肪酸——甘油酯，而且这种脂肪可以被人体直接吸收使用。 这些不饱和脂肪酸非常活跃，可以透过细胞膜，进而进入血液及淋巴系统。 由于人体无法自己合成脂肪酶来分解这种脂肪酸，因此只能将摄入的不饱和脂肪酸以脂质体的形式储存起来。
我第一次做也是做得最成功的一次是—— 鸡蛋炒百合！ 两个鸡蛋打散，加入少许盐、白糖调味，拌均匀备用； 新鲜百合一瓣一瓣切下来清洗干净，尽量控干水（要不炒的时候容易溅油） 大蒜拍碎剁末，葱切葱花，小米椒切段儿备用 锅中入适量油，烧至七成热，倒入蛋液快速滑炒成型后盛出备用 重新起锅，
1.原料：乳鸽一只、青红椒各一个、葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、蚝油、香油各少许 做法步骤： 1.将乳鸽洗净剁成块待用；青红椒切块、姜切片、蒜去皮、葱切段； 2.锅内烧油至七成热时下入鸽块爆炒至表面呈淡黄色时起锅放入沙锅内，加入姜片、葱段、蒜瓣再调入少许老抽、
鸡汤、排骨汤、牛骨汤......这些看起来平平无奇的汤，其实很有学问！ 煲出一碗好汤并不容易，不仅要掌握火候，搭配食材，还要有合适的器皿。 首先来说说煲汤要用砂锅的原因吧~ 砂锅的保温作用很强，温度高但是又不是很烫，很适合慢火细熬，炖出来的汤味道自然鲜美。
我小时候住在东北，当时在街上有个卖熏酱的摊位特别火。 卖的除了常见的猪头肉、猪蹄、熏兔之外，还有熏李子和熏杏脯。 用竹子烤制的果子能有多少油呢？所以看着老板把竹签插着新鲜的李子，放在炭火上慢慢烘烤，等果皮变成亮亮的深红色的时候，飘出的香味总能让人馋涎欲滴。
个人认为，在淮安吃的最好的是清江浦区的“金辉云厨”！ 作为土生土长的淮安人，我平时很爱下馆子，基本上淮安知名的饭店都吃过（不包括小街边的苍蝇馆子）。 要说味道，我觉得“金辉云厨”的菜的确是最棒的，这里有一道“酱爆螺蛳”特别有名，每次来都要点，价格也不贵。