“雪花”其实是五花肉上附着的一层脂肪，由于这层脂肪镶嵌于肌肉之中，似雪花的六角形晶格，因而得名。 雪花肉并不是特指哪部分肉肉哦~只要是带皮的五花肉都可以叫雪花肉。 但买回来的雪花肉不能直接就做红烧肉啦！因为外面有一层肥油，一定要冲洗干净然后抹干水分才行。
这个我有发言权，我吃过很多大盘鸡，国内国外都有，不过要论口味，还是觉得张大妈家的大盘鸡最好吃！ 前几天和朋友一起去了张大妈家，它家在苏州挺出名的，去的时候已经快要下午了，没想到里面仍然坐了不少人。点了两份大盘鸡，送的面条还不错，就是分量好像少了些，不够吃。
我是很喜欢吃班尼蛋的，但是我不经常吃，因为我在英国的时候基本上顿顿饭都有蛋黄（沙拉、三明治、汉堡、披萨等等），所以后来再吃班尼蛋就有点吃不下去了…但回国之后我专门去超市买了一个回来吃！ 当时看到这个蛋的时候特别激动(°ー°〃)终于买到啦！！赶紧把它洗干净，准备下锅煮。
这是道历史悠久的名菜，起源于台湾 所谓的“三杯”指的是：酱油、麻油和黄酒 这三种原料，因为放这三样东西的时候不需要再放姜蒜等配料去腥增香了 所以被戏称为“三杯”。当然现在还有用白酒代替黄酒的吃法 在台湾，一般会用台式酱油（生抽）或者甜酱来烧这道菜 因为咸度适中，颜色比较淡。
我是第一次吃，但之前看过《风味人间》这节目的第一季，里面有一期专门讲云南菌子，其中一个镜头就是有人在街上小摊上吃这个“烟熏蒜香菌”，看着就很馋人。 然后我就网购了一点回来（其实就两包）。。。
这题我会！ 作为养鸽人，最享受的，莫过于炖一砂锅鸽子汤。1.配料准备 大葱切段、姜切片备用。枸杞少许用清水浸泡，红枣去核待用。2.开始做汤 锅内烧水，水开后先放入葱姜和少许料酒，然后把洗净的鸽子放入锅中，小火炖一个半小时左右。
准备材料：嫩茄子、猪肉（肥肉稍微多一些）、大葱、姜 做法步骤如下：1.把茄子的皮去掉，然后切成小丁。这里要注意的是：由于茄子去皮后会很快变色，所以去掉皮后要立即放入水中，防止氧化变黑；切好的茄子最好用盐水浸泡一下再捞起来控水备用。 2.把肥肉剁成末，越细越好。